سمیه مهدی زاده - دانش آموخته دانشگاه گیلان
مهرداد محمدی - دانشیار گروه علوم دامی، دانشکده علوم کشاورزی، دانشگاه گیلان
مازیار محیطی اصلی - عضو هیات علمی دانشگاه گیلان

اثر افزودن سطوح مختلف عصاره آبی سیر در آب آشامیدنی بر عملکرد، لیپیدهای خون و میکروفلور روده بلدرچین­های ژاپنی با استفاده از ۲۸۰ قطعه جوجه بلدرچین در قالب طرح کاملا تصادفی در ۵ تیمار و ۴ تکرار و ۱۴ قطعه جوجه در هر تکرار بررسی شد. تیمارها شامل صفر، ۵/۰، ۱، ۵/۱ و۲ میلی­لیتر عصاره آبی سیر در یک لیتر آب آشامیدنی بودند. در روز ۴۲ آزمایش، از هر واحد آزمایشی دو قطعه بلدرچین به صورت تصادقی انتخاب و نمونه­گیری از ایلئوم به منظور تعیین وضعیت میکروفلور صورت گرفت و سپس لاشه آنها تجزیه شد. در روز ۴۲ از ورید بال دو قطعه بلدرچین (یک نر و یک ماده) از هر قفس نمونه خون گرفته شد و پس از جدا کردن سرم، میزان تری­گلیسیرید، کلسترول کل، HDL و LDL اندازه­گیری شد. افزودن عصاره آبی سیر به آب آشامیدنی بلدرچین ژاپنی اثر معنی­داری بر خوراک مصرفی، افزایش وزن، ضریب تبدیل خوراک، وزن نسبی اجزای لاشه و اندام­های داخلی نداشت. طول نسبی قسمت­های مختلف روده کوچک شامل دئودنوم، ژژنوم و ایلئوم و غلظت لیپیدهای سرم تحت تاثیر تیمارها قرار نگرفت (۰۵/۰P). به طور کلی می­توان گفت سطوح استفاده شده عصاره آبی سیر بر صفات مورد مطالعه بلدرچین ژاپنی موثر نبود اما سطح ۲ میلی­لیتر عصاره باعث کاهش اشریشیاکلی روده شد.

بلدرچین ژاپنی, سیر, عملکرد, لیپیدهای خون, فلورمیکروبی