زهرا کردیان - کارشناسی ارشد مهندسی صنایع دانشگاه علم و فرهنگ
عزیزاله جعفری - دکتری، دانشیار و مدیر گروه مدیریت مهندسی ، دانشکده فنی مهندسی ، دانشگاه علم و فرهنگ
ابراهیم حاج خان میرزای صراف - دکتری، استادیار، اقتصاد مالی ، دانشکده اقتصاد، دانشگاه علامه طباطبائی

هدف پژوهش حاضر شناسایی راهبردهایی جهت افزایش فروش و سود آوری در سیستم توزیع اینترنتی غذای خانگی است . جهت انجام این پژوهش از رویکرد پویایی سیستم استفاده شده و مدل در نرمافزار ونسیم برای مدت بیست فصل شبیه سازی شده است . پس از اعتبارسنجی مدل، سیاست های پیشنهادی اجرا و نتایج آنها با عملکرد فعلی سیستم مقایسه شده است . نتایج حاصل نشان می دهد به کارگیری سیاست ترکیبی برگزاری دورههای آموزشی ، تخفیف گذاری روی قیمت فروش غذا و به کارگیری ناوگان شخصی حمل و نقل مراکز طبخ غذا به میزان قابل توجهی فروش و درآمد را به عنوان متغیرهای کلیدی سیستم افزایش می دهد.

فروش، غذای خانگی ، پویایی شناسی سیستم ، سودآوری