حمیده بیگی - استادیار مدیریت جهانگردی، دانشکده ادبیات و لوم انسانی، دانشگاه گیلان
مایده بیگی - دانشجوی کارشناسی ارشد منابع طبیعی دانشگاه آزاد اسلامی میبد

مردم جهان با اهداف متفاوت، روزهای زیادی را در طول سال جشن می گیرند، یکی از مهمترین اهداف، اتحاد و همدلی مردم کره زمین است. جشنواره ها مطابق با فرهنگ هر کشور که شامل آیین، سنن، آداب و قوانین دولتی می باشد، برگزار می شود اما هدف غایی و بنیادی این رویداد هماهنگی مردم جهان به امید داشتن جهانی آرام، بدون جنگ و ناراحتی است. از آنجا که غذا، نقش مهمی در ساخت مکانها و مقصدهای گردشگری دارد می تواند به عنوان نمادهای شایسته معرفی فرهنگ و تمدن مقاصد معرفی گردد. تنوع اقلیم و طبیعت کشورمان ایران باعث گردیده که سفره متنوعی از غذاهای بومی و محلی گسترده گردد. توجه به این مجموعه از میراث گردشگری در قالب برپایی جشنواره های غذا توسعه ویژه مناطق و ایجاد هویت بخشی به ساکنان محلی و ارتقاء گردشگری مکان ها را سبب می شود. در این راستا پژوهش حاضر بر اساس مطالعات اسنادی و میدانی به بررسی این رویدادهای گردشگری می پردازد و بر نقش توسعه دهنده آن در مقاصد تاکید می ورزد.

جشنواره غذا، گردشگری غذا، مقاصد گردشگری، توسعه پایدار