ارزیابی مهار برخی از آنزیم هایگوارشیسن معمولی گندم Eurygaster integricepsPut (Hemiptera: Scutelleride) توسط عصاره پروتئینی رقم های گندم زرین، نوید و کاسگوژن

در حال حاضر، ایده استفاده ازمهار کننده های گیاهی انزیم های گوارشی و تولید گیاهان تراریخته حاوی این ترکیبات، اهمیت بسیار زیادی یافته است. در این تحقیق اثرات مهارکنندگی عصاره پروتئینی جداشده از سه رقم گندمزرین، نوید و کاسکوژن بر آلفا-آمیلاز و پروتئاز گوارشی سن معمولی کندم مورد بررسی قرار گرفت. برای این منظور سن های بالغ تشریح شده و پس از جداسازی دستگاه گوارش، عصاره پروتئینی استخراج شد. پروتئین های بازدارنده سه رقم گندم هم استخراج شدند. بررسی تاثیر عصاره پروتئینی روی فعالیت آنزیم آلفا -آمیلاز و پروتئاز به دو روش سنجش آنزیمی و سنجش در ژل زایمو گرام انجام شد. درصد مهارکنندگی آمیلازی برای رقم های کاسکوژن، نوید و زرین به ترتیب 0/55±34، 1/22±45، 1/1±53 درصد به دست آمد. همچنین بازدارنده استخراجی از رقم زرین با میزان 54 درصد بیشترین تاثیر را بر فعالیت پروتئولیتیک کل عصاره معده داشته است و این در حالیست که مهارکننده های نوید و کاسکوژن به ترتیب دارای 50 و 37 درصد اثر بازدارندگی بودند. فعالیت ویژه آنزیم آلفا-آمیلاز گوارشی 2/70proteinU/mg بدست آمد.

کلیدواژه ها:

سن معمولی گندم ، آلفا-آمیلاز ، پروتئاز ، مهارکنندگی ، عصاره پروتئینی