بررسی تأثیر پوشش دهنده خوراکی کیتوزان و بخار اسید استیک در کاهش باقیمانده حشره کش دیازینون در گیلاس رقم سیاه مشهد

براساس آمار سطح زیر کشت بارور درخت گیلاس در استان خراسان 4758/5 هکتار و میزان تولید آن 29231/26 تن می باشد. این میوه بعلت کوتاه بودن دوره باردهی از نظر مسائل داشت به هزینه کمتری نیاز دارد. گیلاس چون بسیار فسادپذیر است در بازار میوه تازه عمر انباری بسیار کوتاه دارد. مدت نگهداری آن در سردخانه در حدود 3-2 هفته است. این تحقیق با هدف بررسی تأثیر بخار اسیداستیک و پوشش دهنده خوراکی کیتوزان که جهت افزایش ماندگاری گیلاس رقم سیاه مشهد در سردخانه از آن استفاده می گردد بر میزان باقیمانده حشره کش یازینون انجام پذیرفت. گیلاس در دو مرحله در اوایل اردیبهشت ماهو بار دیگر در اواسط اردیبهشت ماه به مقدار 2 در هزار با حشره کش دیازینون سم پاشی گردید. در فاز اول گیلاس با بخار اسید استیک با غلظت های متفاوت صفر 1/9، 2/1، 2/3 و 2/5 میکروگرم در رلیتر تیمتر گردید بطوری که بخار آن به میوه برسد و در فاز دوم، محصول با پوشش دهنده خوراکی کیتوزان به میزان 0/5 و 1 درصد هر یک در محلول اسید استیک 1% و آب تیمار شدند. سپس در ظروف 500 گرمی بسته بندی گردیده و به سردخانه با دمای 1- تا صفر درجه سانتیگراد و رطوبت نسبی 90 درصد منتقل گردید. پس از 7، 14، 21 و 28 روز نگهداری میوه در سردخانه، آزمایش تعیین باقیمانده دیازینون بروی محصول انجام پذیرفت و نتایج نشن می دهد که در هیچکدام از نمونه های تحت آزمایش باقیمانده قابل اندازه گیری دیازینون وجودنداشت. با توجه به نتایج به دست آمده و بررسی مطالعات دیگر محققین به نظر می رسد تیمار گیلاس با بخار اسیداستیک و کیتوزان و احتمالاً مدت زمان انبارداری محصول می تواند در کاهش باقیمانده دیازینون مفید واقع گردد.

کلیدواژه ها:

باقیمانده سموم ، دیازینون ، کیتوزان ، بخار اسید استیک ، گیلاس