بررسی ثبات ویژگیهای پروبیوتیکی باکتری طبیعی و نوترکیب لاکتوکوکوس لاکتیس با قابلیت درمان آلرژی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,440
فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGRIBIOTECH03_131
تاریخ نمایه سازی: 27 تیر 1392
چکیده مقاله:
امروزه با افزایش شیوع بیماریهای آلرژیک، ارائه مولکولهای نوترکیب فعال به سطوح مخاطی توسط باکتریهای اسید لاکتیک، از روشهای نوین ایمونوتراپی محسوب می گردد. از آنجا که حفظ برخی ویژگیهای باکتریهای نوترکیب منجر به حفظ اثربخشی آنها در درمان می شود، در این تحقیق ویژگیهای مورد نظر در دو باکتری مورد ارزیابی قرار گرفته است. در این راستا پس از تولید باکتری لاکتوکوکوس لاکتیس با قابلیت بیان آلرژن گرده گیاه سلمه 2 che a منحنی رشد هر دو رسم شده و سپس آزمونهای مقاومت به pH 2 ، 2/5 ، 3 ، 4 و 5 عصاره صفراوی 0/3 و 2 درصد و سدیم تری کولات 7 ، 14 و 21 میلی مول خصوصیت آبگریزی و چسبندگی به سلولهای اپیتلیال روده 29 HT و مقاومت به شش نوع آنتی بیوتیک مورد ارزیابی قرار گرفت. سرعت رشد باکتری نوترکیب کاهش یافته و هر دو باکتری در pH های 4 و 5 بقای کامل داشتند درحالیکه زنده مانیشان در pH برابر 3 ، 2/5 و 2 به ترتیب 40 ، 70 و 100 درصد کاهش نشان داد. رشد هر دو باکتری در حضور عصاره صفراوی کاهش یافته و در غلظت 0/3% بین دو باکتری اختلاف معنی داری مشاهده شد. با افزایش غلظت سدیم تری کولات میزان رشد و بقا افزایش پیدا کرده و در تمامی غلظتها میزان رشد در باکتری نوترکیب نسبت به باکتری طبیعی کاهش معنی داری نشان داد. دو باکتری از نظر خصوصیت آبگریزی، چسبندگی باکتری به سلولهای اپیتلیال روده و مقاومت به انتی بیوتیکهای مورد سنجش اختلاف معنی داری نداشتند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
لیلا روزبه نصیرائی
دانشجوی دکتری گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه فردو
فریده طباطبایی
دانشیار گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه فردوسی مشه
عبدالرضا وارسته
استاد گروه ایمونولوژی، دانشگاه علوم پزشکی مشهد
فخری شهیدی
استاد گروه علوم و صنایع غذایی ، دانشکده کشاورزی ، دانشگاه فردوسی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :