نگرشی اجمالی بر گیاه دارویی زیره سبز

زیره سبز با نام متداول کومین (cumin) در زبان انگلیسی، گیاهی متعلق به خانواده چتریان (Apiaceae) است که از جهت کاربرد در صنایع غذایی و دارویی از گیاهان مهم این خانواده می باشد. همچنین حدود 6/44 درصد سطح زیر کشت گیاهان دارویی کشور مربوط به دو گونه زعفران و زیره سبز می باشد. در اکثر فارماکوپه ها از این گیاه به عنوان دارو یاد شده و خواص درمانی آن مورد بررسی قرار گرفته است. مواد مؤثره زیره سبز علاج دل درد، ضد نفخ شکم و اشتها آور است. زیره سبز گیاهی گرمسیری است و محدوده دمایی مناسب این گیاه 9 الی 26 درجه سلسیوس است که این دما در مناطق زیره کاری در ماه های آخر زمستان و اوایل بهار فراهم می شود.بر اساس آخرین آمار، زیره سبز با 18 هزار هکتار رتبه نخست سطح زیر کشت گیاهان دارویی کشور است.مراکز عمده کاشت زیره سبز استانهای خراسان رضوی، خراسان جنوبی، آذربایجان شرقی، سمنان، اصفهان و کرمان می باشند.این نوشتار در پی آن است که با استفاده از آخرین رهیافت ها، ابعاد مختلف زیره سبز را بررسی کرده و به اختصار در اختیار محققین قرار دهد.

کلیدواژه ها:

بازار جهانی ، زیره سبز ، سطح زیر کشت ، خواص درمانی