تولید آنزیم آلفا آمیلاز با منشا باکتریایی باسیلوس آمیلو لیکویی فاشینز
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 2,135
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS01_272
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
چکیده مقاله:
در این مقاله به بررسی پتانسیل تولید آنزیم آلفا آمیلاز با منشا باکتریایی Bacillus amyloliquefaciens پرداخته شده است.در تولید این آنزیم هر دو سیستمSSF(Solid State Fermentation) و SMF(Submerged Fermentation) با حضور پارامترهای فیزیکی و شیمیایی مختتلف مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج نشان داد:سیستم SSF در تولید آنزیم با منشا میکروبی بسیار کارآمدتر از سیستم SMF می باشد. فقدان Mg2+ در محیط کشت در حال رشد میکروارگانیسم ، تولید آنزیم آلفا آمیلاز را تا 50% کاهش خواهد داد و حضور توأم Mg2+ و Na+ می تواند موجب تحریک در تولید این آنزیم شود. آزمایشات نشان داده است که افزودن یون زئولیت با حفظ رطوبت 85 درصدی محیط کشت حاوی باسیلوس آمیلو لیکویی فاشینز موجب تولید محصول آلفا آمیلازدر حداکثر مقدار خود خواهد شد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فروزان نظری
عضو باشگاه پژوهشگران جوان،دانشجوی کارشناسی ارشد، گروه علوم وصنایع غذایی، دانشکده کشاورزی،دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان) اصفه
مهشید جهادی
عضو هیئت علمی گروه علوم و صنایع غذایی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد اصفهان (خوراسگان)،اصفهان،ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :