طراحی و ساخت خشک کن سیلندری دو استوانهای
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 846
فایل این مقاله در 15 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
AGROCONGRESS01_803
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1394
چکیده مقاله:
دستگاه خشک کن سیلندری از نوع دو استوانه ای اتمسفریک که ظرفیت طراحی آن بر اساس تولید شیرخشک کم چربی به میزان 50 کیلوگرم در روز با رطوبت نهایی 3% انجام گرفتهاست. ماده اولیه دستگاه شیر کم چربی با رطوبت اولیه 75% بوده که پس از طی مراحل فیلتراسیون و پاستوریزاسیون، هموژنیزه گردیده و سپس به فضای بین دو سیلندر ریخته میشود. برای بالا بردن قابلیت انعطاف دستگاه جهت تولید مواد خشک شده دیگر نظیر پودر میوه جات، غذای کودک، پودر خون و پودر آب پنیر با مشخصات فیزیکی و رطوبت های نهایی مختلف از یک کنترل کننده دور موتور جریان متناوب استفاده میشود که پس از تقلیل دور آن توسط مجموعه گیربکس و چرخ زنجیر، شرایط سرعت دورانی متغییر بین 0 تا 14 دور در دقیقه برای سیلندرها فراهم میگردد. تجهیزات دستگاه از دو بخش تجهیزات اصلی شامل مجموعه سیلندرها، مجموعه مکانیزم جداکننده مواد، مجموعه سیستم انتقال قدرت، سیستم تغذیه ماده اولیه، پایه و تابلوی کنترل و تجهیزات جانبی شامل سیستم بخاردهی دستگاه مرکب از دیگ بخار و کلیه وسایل و اتصالات مربوط به سیستم لوله کشی خط بخار می باشد. مواد اولیه مورد استفاده در این دستگاه عمدتا از نوع میلهگرد، ورق و مقاطع فولادی بوده که به لحاظ شرایط خاص کارکرد آن از نظر رطوبت، مجموعه سیلندرها از نوع فولاد زنگ نزن و در سایر مجموعه ها از نوع فولاد معمولی و یا مقاوم به سایش استفاده شدهاست. در رابطه با خرید مواد اولیه و قطعات مورد نیاز دستگاه باید اذعان داشت که به جز یک اتصال چرخنده که امکان ورود بخار و خروج مایع از سیلندرها را توأماً به وجود می آورد، تمامی خریدها به صورت ریالی هزینه گردیده است.
کلیدواژه ها:
رطوبت ، سیلندر داغ ، بخار اشباع ، هدایت گرمایی ، انتقال قدرت ، گیربکس ، تیغه جداکننده ، محصول خشک شده
نویسندگان
روح اله محمدسنابادی عزیز
مربی پژوهشی، پژوهشکده فنی و مهندسی جهاد
امین سمیعی فر
دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه رامین خوزستان
شروین امینی
دانشجویان کارشناسی ارشد مهندسی مکانیزاسیون کشاورزی دانشگاه رامین خوزستان
علی اصغر رجبعلی پورچشمه گز
مربی پژوهشی، پژوهشکده مهندسی جهاد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :