مدیریت و بررسی روشهای کاهش محصولات کشاورزی

یک محصول کشاورزی که پس از طی مراحل مختلف از مزرعه تا توزیع بدست مصرف کننده می رسد، در این مسیر عوامل گوناگونی سبب کاهش کمی و کیفی آن می شود از طرفی روندافزایشی ضایعات مواد غذایی یکی از چالشهای جدی برای دولت مردان اکثر کشورها به ویژه کشورهای در حال توسعه است. بنابراین آنچه اعلام شده سالانه حدود 30 درصد از محصولات کشاورزی تولید شده (حداقل غذای 15 میلیون نفر) در مراحل کاشت، برداشت، و پس از برداشت به صورت ضایعات از بین می روند بر همین اساس ضرورت دارد به خط مشی سیاست کلان، راهکارهای عملی و اجرایی جهت جلوگیری از این فرآیند از جانب دولت و دیگر بخشها و نیز افزایش سطح آگاهی عمومی در جهت کاهش ضایعات اهمیت خاصی قایل شد. از جمله راهکارهای کاهش ضایعات مواد غذایی و محصولات کشاورزی به شمار می رود. همچنین دراین میان تحقیقات آموزش و ترویج می تواند به عنوان بازویی توانمند در توسعه اصلاح کارایی و اجرای فعالیتهای مناسب کاهش ضایعات باشد.

کلیدواژه ها:

راهکارهای کاهش ضایعات ، ضایعات کشاورزی ، محصولات کشاورزی