شناسایی مورفولوژیکی و مولکولی یک گونه قارچ صدفی بومی ایران و بررسی خواص آنتی اکسیدانی آن

هدف از انجام این پروژه شناسایی یک قارچ ماکروسکوپی واندازه گیری محتوای پروتئین و بررسی میزان فعالیت سه آنزیم آتی اکسیدانی است. پس از این که قارچها خشک شدند برای آسیاب کردن و عصاره گیری مهیا گشتند. سپس عصارههای حاصل برای سنجش محتوای پروتئینی و میزان فعالیت سه آنزیم کاتالاز، پراکسیداز و سوپر اکسید دیسموتاز مورد استفاده قرار گرفت. از ویژگی های ماکروسکوپی توالی یابی با استفاده از نشانگر nrDNA ETS صورت گرفت، توالی قارچ مورد نظر با توالی های موجود در بانک ژن برای همین گونه و گونه های نزدیک آن مقایسه شد و در نهایت شناسایی قارچ انجام شد. براین اساس قارچ مورد نظر پلوروتوس ارنجی ای بزرگترین گونه ی قارچ صدفی، از جنس پلوروتوس است و به صورت انگل روی ریشه برخی از گونه های متعلق به تیره چتریان Apiaceae از قبیل _ Eryngium campestre Ferula sp. %Lascrpitium latifolium رشد می نماید.

کلیدواژه ها:

آنزیمهای آنتی اکسیدانی ، پلوروتوس ، قارچ های خوراکی ETS