بررسی خواص ضد رادیکالی ترکیبات فنلی میوه خشک و تازه زرشک هیبرید (Berberis integerrima × vulgaris)
محل انتشار: اولین کنگره بین المللی زمین، فضا و انرژی پاک
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 345
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
ATTITTDE01_016
تاریخ نمایه سازی: 19 اردیبهشت 1395
چکیده مقاله:
گیاه زرشک (Barberry) متعلق به خانواده Berberidaceae می باشد که استفاده از آن در طب سنتی دارای تاریخچه ایطولانی است. هدف از این تحقیق بررسی مقایسه ای فعالیت ضد رادیکالی نیتریک اکسید، سوپراکسید، بررسی توان احیاکنندگی ومیزان مالون دی آلدئید تولید شده در عصاره های آبی ، اتانولی و متانولی میوه تر و خشک شده زرشک هیبرید Integerrima×Vulgaris بود. بیشترین ظرفیت جمع آوری رادیکال های نیتریت در عصاره ی آبی زرشک تر (64/56+723/60) بیشترین میزان قدرت احیا در عصاره اتانولی زرشک خشک (0/003±0/371)، بیشترین میزان مالون دی آلدئید مربوط به عصاره متانولی زرشک تر (0/79±37/12) و بیشترین ظرفیت جمع آوری رادیکال های سوپراکسید در عصاره آبی زرشک تر (1/75±202/98) مشاهده شد. نتایج نشان داد میوه زرشک توان آنتی اکسیدانی بالایی داشته که از آن می توان به عنوان یک )منبع گیاهی در صنایع غذایی و دارویی استفاده کرد
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فریده شریفی
دانشجوی کارشناسی ارشد زیست شناسی دانشگاه ارومیه
لطیفه پوراکبر
استادیار گروه زیست شناسی،دانشکده علوم، دانشگاه ارومیه