مقایسه آنتوسیانین کل و سیانیدین 3- گلوکوزاید به روش اسپکتوفتومتری و تجزیه HPLC در پرتقال های خونی شمال و جنوب ایران
محل انتشار: ششمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1388
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,959
نسخه کامل این مقاله ارائه نشده است و در دسترس نمی باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI06_438
تاریخ نمایه سازی: 26 مرداد 1389
چکیده مقاله:
تعیین میزان آنتوسیانین ها در عصاره پرتقال های خونی می تواند شاخصی برای تعیین کیفیت این نوع پرتقال ها باشد سطح محتوای آنتوسیانینی بستگی به ژنوتیپ ، عوامل فیزیولوژیکی، خاک و محصولات آب وهوایی منطقه دارد. دراین آزمایش از روشهای اسپکتوفتومتری و تجزیه کروموتوگرافی مایع با کارایی بالا به ترتیب جهت کمیت سنجی آنتوسیانین ها و کیفیت سنجی سیانیدین 3- گلوکوزاید در پرتقالهای خونی استفاده شد. نمونه های مورد ازمایش از چهار رقم مورو ، تاراکو ، سانگونلا، و سانگوئین و دو منطقه کترا شمال و داراب جنوب تهیه و مورد ارزیابی قرارگرفت. نتایج نشان داد که میزان سیانیدین 3-گلوکوزاید در رقم تاراکو از جنوب و مورو از شمال با مقادیر به ترتیب 368/2 و 196/05 میلی گرم در لیتر نسبت به سایر ارقام در هر دو مکان حداکثر بود.
نویسندگان
جواد فتاحی مقدم
دانشجوی دکترای علوم باغبانی
رضا فتوحی قزوینی
استاد گروه علوم باغبانی دانشگاه گیلان
داود بخشی
استادیار گروه علوم باغبانی
امیررضا توکلی
عضو هیئت علمی مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی فارس