بررسی اثر پلی آمین ها بر کیفیت میوه کنار

به منظور بررسی اثر پلی آمین ها بر خصوصیات کمی و کیفی کنار این پژوهش در سال 87 و 88 بر درخت کنار با شرایط یکسان در استان بوشهر انجام گرفت. شش هفته بعد از گرده افشانی تیمار های پوتریسین، اسپرمین و اسپرمیدین با غلظتهای ( 0 و 0/1 و 1 میلی مولار) محلول پاشی گردید. تیمار اسپرمیدین 0/1 میلی گرم در لیتر با میانگین وزن 76/3 گرم دارای بیشترین وزن بود که نسبت به شاهد (75/1 گرم) دارای 1/5 درصد افزایش وزن داشت . کمترین سفتی مربوط به شاهد با 51/7 نیوتون بود و پوترسین 1 میلی گرم در لیتر با میانگین سفتی 58/8 نیوتون دارای بیشترین سفتی بود که نسبت به شاهد (51/7 نیوتون) دارای 13/5 درصد اختلاف می باشد، بین این تیمار و شاهد و بقیه تیمارها اختلاف معنی داری مشاهده شد. کلیه تیمارها نسبت به شاهد تغییر رنگ پوست را کند کرده و قندها و کل مواد محلول، TSS عموماً در میوه تیمار شده کاهش یافت که کاهش مقدار TSS و افزایش سفتی گوشت میوه فاکتورهای مفیدی درکنارمی باشد و در نگهداری بعد از برداشت بسیار مفیدبوده و باعث کاهش ضایعات می گردد.

کلیدواژه ها:

کنار ، پوتریسین ، اسپرمین و اسپرمیدین