تأثیر پلیآمینهای پوترسین و اسپرمیدین بر کیفیت پس از برداشت میوه توتفرنگی رقم سلوا

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 921

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

BAGHBANI07_774

تاریخ نمایه سازی: 6 دی 1391

چکیده مقاله:

میوه توتفرنگی به دلیل برخورداری از بافتی نرم و متابولیسم بالا از عمر پس از برداشت کوتاهی برخوردار است. در این تحقیق، تأثیر فروبری در غلظتهای 1 و 2 میلیمولار پلیآمینهای پوترسین و اسپرمیدین بر عمر پس از برداشت میوه توت فرنگی رقم سلوا مورد بررسی قرار گرفت. طی مدت زمان نگهداری در دمای 5 درجه سانتیگراد، روند تغییرات کیفی میوه شامل سفتی بافت، درصد کاهش وزن، رنگ ظاهری میوه، غلظت ویتامین ث، آنتوسیانین گوشت، اسیدیته قابل تیتراسیون، مواد جامد محلول و پهاش عصاره به فواصل زمانی هر دو روز یکبار مورد بررسی قرار گرفت. نتایج نشان داد که تیمار با پلیآمینها سبب تأخیر در زوال میوه و افزایش عمر انباری آن به مدت 2 تا 3 روز گردید. پوترسین، تغییرات رنگ ظاهری و میزان از دست دهی آب میوه را کاهش داد و از نرم شدگی بافت جلوگیری کرد. همچنین بیشترین محتوی آنتوسیانین و ویتامین ث به ترتیب در میوه های تیمار شده با پوترسین و اسپرمیدین مشاهده شد. در طول دوره نگهداری میوه، اسیدیته قابل تیتراسیون میوههای شاهد روند کاهشی و میزان پ هاش و مواد جامد محلول روند افزایشی نشان داد.

نویسندگان

بهناز سیروئینژاد

دانشجوی کارشناسی ارشد

محمد حسن مرتضوی

استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شهید چمران اهواز

نوراله معلمی

دانشیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شهید چمران اهواز

سعید عشقی

استادیار گروه علوم باغبانی، دانشگاه شیراز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Kondo, S., Posuya, P., Kanlayanarat, S. 2001. Change in physical ...
  • Lester, G.E. 2000. Polyamines and their cellular anti- SeneSCenc properties ...
  • Matoo, A.K., Handa, A.K. 2008. Higher polyamines restore and enhance ...
  • Ziosi, V., Scaramagli, S., Bregoli, A., Biondi, S., Torrigiani, P. ...
  • Zokaee Khosroshahi, M.R., Esna-Ashari, M., Ershadi, A. 2007. Effect of ...
  • , 2&3: MSc student, Assistant professor and Associate professor respectively, ...
  • نمایش کامل مراجع