بررسی تنوع ژنتیکی تعدادی از ژنوتیپهای سنجد جمع آوری شده از منطقه ارومیه بر اساس صفات بیوشیمیایی
محل انتشار: یازدهمین کنگره علوم باغبانی ایران
سال انتشار: 1398
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 436
فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BAGHBANI11_537
تاریخ نمایه سازی: 20 مهر 1398
چکیده مقاله:
سنجد با نام علمی Elaeagnus angustifolia از تیره Elaeagnacea از گیاهان دارویی مهم می باشد. در سالهای اخیر با توجه به مشکلات سلامتی و تغذیهای استفاده از آنتی اکسیدانهای سنتزی در فرآوری مواد غذایی، بهره گیری از گیاهان دارویی و ترکیبات موثره ی آنها به عنوان منابع طبیعی که دارای خاصیت آنتی اکسیدانی هستند، مورد توجه محققین قرار گرفته است. در این مطالعه تنوع ژنتیکی تعدادی از ژنوتیپ های سنجد بر اساس خصوصیات آنتی اکسیدانی و بیوشیمیایی مورد ارزیابی قرار گرفت. تنوع فیتوشیمیایی میوه ها بر اساس محتوای فنول کل (روش فولین سیکالتو)، فلاونوئید کل (روش آلومینیوم کلراید)، محتوای ویتامین ث (روش ایندوفنول) و فعالیت آنتی اکسیدانی (روش (DPPH ارزیابی گردید. نتایج نشان داد که میوه های جمع آوری شده، تفاوتهای معنیداری (سطح احتمال 1 درصد) از نظر خصوصیات فیتوشیمیایی مورد مطالعه دارند. بیشترین میزان فنول (33/58 mg GAE/100g FW) و فلاونوئید کل (21/16 mg Qu/100g FW) در ژنوتیپ G10 و کمترین میزان فنول (25/08 mg GAE/100g FW) در ژنوتیپ G5 و فلاونوئید کل (14/01 mg Qu/100g FW ) در ژنوتیپ G3 مشاهده شد. همچنین بیشترین میزان ویتامین ث (42/5 mg/g FW) در ژنوتیپ G1 گزارش شد. بیشترین فعالیت آنتی اکسیدانی در میوه ژنوتیپ G6 با 33/81 درصد مشاهده شد. این نتایج پیشنهاد میکنند که میوه های سنجد دارای منابع غنی از آنتی اکسیدانهای طبیعی بوده و میتوانند در صنایع غذایی و دارویی کاربرد فراوان داشته باشند.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
لعیا پیربداقی
گروه علوم باغبانی، موسسه آموزش عالی صبا، ارومیه
ابوالفضل علیرضالو
گروه علوم باغبانی، دانشگاه ارومیه، ارومیه