کاربرد آنریم لاکار در صنایع مواد غذایی و داروساری
محل انتشار: اولین کنگره ملی زیست شناسی و علوم طبیعی ایران
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 718
فایل این مقاله در 11 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
BSCONF01_178
تاریخ نمایه سازی: 15 بهمن 1393
چکیده مقاله:
لاکاز (E C 1.10.3.2) پروتئین مس داری متعلق به گروه کوچکی از آنزیم ها به نام اکسیدازهای آبی می باشد لاکاز به طور گسترده ای در گیاهان عالی و قارچ پراکنده اند. همچنین در حشرات باکتری ها و گلسنگ ها یافت شده اند . لاکاز دارای بسیاری از کاربردهای بیوتکنولوژی به دلیل توانایی اکسیداسیون خود نسبت به طیف گسترده ای از ترکیبات فنلی و غیر فنلی است. لاکاز دارای کاربردهای بسیاری در زمینه های کشاورزی، دارویی و صنعتی است عمدتا صنایعی مانند صنعت مواد غذایی ، صنعت داروسازی، صنعت کاغذ نساجی و پتروشیمی می باشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مژگان میخک
دانشجوی کارشناسی ارشد میکروبیولوژی دانشگاه آزاد اسلامی واحد اشکذر
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :