کاربرد ترکیبات سالم و غیر شیمیایی برای جایگزین ترکیبات شیمیایی بمنظور کنترل پوسیدگی های پس از برداشت

امروزه تمایل جهانی برای یافتن روش های جایگزین در کنترل ضایعات بعد از برداشت با اولویت دادن به روشهای سالم برای جلوگیری از تاثیرات منفی سموم شیمیایی بر سلامتی انسان و نیز به دلیل وجود مقاومت به قارچ کش ها در میکروارگانیسم ها افزایش یافته و لزوم تغییر مداوم قارچ کش های مورد استفاده بدلیل وجود قوانین سخت گیرانه در مورد بقایای شیمیایی امکان استفاده از مواد شیمیایی را کاهش داده است (Johnson and sngchote 1994) . همچنین نیاز و تقاضای مصرف کنندگان در داخل کشور و همچنین تقاضای کشورهای وارد کننده به میوه های ارگانیک در طول مراحل مختلف تولید آنها از هیچ گونه سموم و مواد شیمیایی استفاده شده باشد رو به افزایش است از آن گذشته بعضی از کشورهای وارد کننده محصولات کشاورزی به شرط اعمال تیمارهای غیر شیمیایی و مشروط به نداشتن باقیمانده سموم اجاره ورود محصولات را به کشور خود داده و قوانین قرنطینه ای سختی را برای ورود محصولات کشاورذزی به اجرا گذاشته اند (شاه بیگ 1381، اصغری 1385).