استاندارد حد مجاز آلاینده نیترات در آب، خاک و محصولات سبزی و صیفی
محل انتشار: دومین همایش و نمایشگاه تخصصی مهندسی محیط زیست
سال انتشار: 1387
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 7,960
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CEE02_003
تاریخ نمایه سازی: 17 مهر 1386
چکیده مقاله:
ایران با دارا بودن اقلیم های گوناگون یکی از مناسب ترین نقاط دنیا برای کشت و پرورش انواع محصولات سبزی، صیفی و جالیز در تمام فصول می باشد. محصولات سبزی، صیفی و جالیز با سطح زیر کشت حدود 700 هزار هکتار و تولید بیش از 17 میلیون تن در سال، شش درصد از سهم کل زیر کشت محصولات زراعی و بالغ بر 29 درصد از تولید محصولات زراعی را به خود اختصاص داده است (ملکوتی و همکاران. 1383). با توجه به ارزش غذایی سبزیجات، وجود فیبر فراوان و نقش آن در سلامتی انسان، مصرف آن در تمامی نقاط جهان مورد تاکید متخصصین تغذیه می باشد. در رژیم غذایی ما ایرانیان نیز سبزیجات از جایگاه خاصی برخوردار است و در برنامه ریزی ها، افزایش مصرف سرانه آن مورد تاکید می باشد. این در حالی است که در صورت عدم دقت در عملیات کاشت، داشت و برداشت، سبزیجات می توانند اثرات نامطلوبی بر سلامت انسان داشته باشند. مصرف بیش از حد کودهای شیمیایی در تولید سبزیجات به پیامد زیست محیطی تجمع نیترات، کادمیم و عناصر سنگین در خاک و ورود این عناصر به چرخه حیات می انجامد. نیترات در صورتی که وارد بدن شود در سیستم گوارشی تبدیل به نیتریت شده و نیتریت نیز در خون، هموگلوبین را به متهموگلوبین تبدیل و انسان را به کمی اکسیژن (متهموگلوبینمیا) مبتلا می سازد. علاوه بر آن نیتریت از طریق ترکیب با یک نوع اسید آمینه در سیستم گوارشی بدن تولید ماده سرطانزای نیتروزآمین می کند. وجود مراکز آلاینده محیط زیست، به لحاظ پیامد زیست محیطی سریع، توجه مسئولان را به خود معطوف می دارد ولی مصرف بی رویه کودهای شیمیایی به لحاظ پیامد زیست محیطی بلند مدت، به سهل انگاری مبتلا شده است. حل این مشکل، عزم جدی و مدیریت تلفیقی دستگاه های زیربط را می طلبد. این مقاله به بررسی استاندارد های حد مجاز نیترات در محصولات سبزی و صیفی در منابع مختلف می پردازد. با توجه به اینکه در کشور ما استاندارد ملی برای حد مجاز نیترات در سبزیجات وجود ندارد این بررسی به تهیه و تدوین استاندارد ملی نیترات برای محصولات سبزی و صیفی کشور کمک خواهد کرد. امید است با رعایت این استانداردها شاهد ارتقای سلامت جامعه و سالم سازی محیط زیست باشیم.
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :