امکان سنجی تولید مواد فعال سطح زیستی( بیوسورفکتانها) با استفاده از پسماندهای کشاورزی در ایران

سورفکتانت ها موادی هستند که میتوانند انرژی سطحی را بین سطوح به میزان زیادی تغییر دهند. خاصیت یک سورفکتانت ناشی از دو شخصیتی بودن ساختمان ملکولی آن است به این معنی که همزمان دارای گروههای آبدوست و آبگریز میباشند. بیوسورفکتانت‌ها یا مواد فعال سطح زیستی دسته‌ای از عوامل کاهش‌دهنده کشش سطحی هستند که توسط میکروارگانیسم‌ها تولید می‌شوند. این دسته از فعال کننده های سطحی، ترکیباتی اند که با روش های بیولوژیکی به وسیله میکروارگانیسم هایی مانند مخمر، قارچ یا باکتری از سوبسترا (شیرین کننده ها، روغن ها، آلکان ها) تولید می شوند. فعال کننده های سطحی بیولوژیکی کاربردهای مهمی در صنایع غذایی، دارویی، آرایشی و بهداشتی و بویژه صنعت نفت دارند. خصوصیات بی‏نظیر بیوسورفکتانت‏ها نظیرسمیت پائین و زیست تخریب پذیری، زمینه را جهت استفاده و جایگزینی آنها به جای سورفکتانت‏های سنتزی شیمیایی که باعث آلودگی های گسترده و پایدار خصوصا در منابع آبی شده است، فراهم کرده است. در این مقاله پس از بررسی مختصر روشهای تولید بیوسورفکتانتها، به امکان سنجی تولید این دسته از مواد سازگار با محیط زیست با استفاده از ضایعات حاصل از کشاورزی پرداخته، در نهایت به بحث و نتیجه گیری میپردازیم.

کلیدواژه ها:

بیوسورفکتانت ، سورفکتانت زیستی ، مواد فعال سطحی ، محیط زیست