مدل سازی خشک کردن اناردرخشک کن سینی دار
سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 539
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CESET01_502
تاریخ نمایه سازی: 14 آذر 1394
چکیده مقاله:
دراین تحقیق از یک دستگاه خشک کن سینی دار برای خشک کردن لایه نازک دانه انار استفاده گردید نمونه های انار از یک بازار محلی خریداری شدند در طول انجام آزمایشات دردمای C4 نگه داری می شدند خشک کردن لایه نازک دانه انار در چهار جریان متفاوت هوای خشک کننده 0.5 0.6 0.7 08m/s وچهار دمای متفاوت های خشک کننده 60و65و70و75 C صورت گرفت دراین تحقیق متوسط رطوبت اولیه دانه های انار 75 درصد بر پایه مرطوب بود تمام 16 نمونه پس از آماده سازی ابتدا در هوای محیط قرار گرفتند وسپس به خشک کن سینی دار منتقل شدند وتا رسیدن به رطوبت نهایی ( متوسط 3 درصد بر پایه مرطوب ) خشک شدند . دوفاکتور جریان هوای به خشک کننده ودمای هوا خشک کننده اثر معنی داری براین درصد طوبت داشتند نتایج نشان داد که افزایش جریان هوای خشک کننده ودمای هوای خشک کننده آهنگ خشک کردن را افزایش داده وزمان خشک کردن را کاهش می دهد مقدار پارامتر k با استفاده از مدل newton برای 16 آزمایش محاسبه شد .
کلیدواژه ها:
خشک کردن خشک کن سینی دار انار مدل نیوتن
نویسندگان
اکرم باریاب
گروه ترموسینتیک ، دانشکده مهندسی شیمی، دانشگاه صنعتی نوشیروانی بابل
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :