بررسی فیتوشیمیایی و آنتی اکسیدانی عصاره استخراج شده از گیاه ramosissima Tamarix

سال انتشار: 1397
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 424

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CFAS01_336

تاریخ نمایه سازی: 20 آبان 1397

چکیده مقاله:

سابقه و هدف: گیاه گز با نام علمی Tamarix ، درختچه هایی خزان پذیر یا همیشه سبز هستند که در نقاط مختلفی از دنیا از جمله ایران می روید. در این مطالعه عصاره های اتانولی، آبی و آب/اتانول بدست آمده از گیاه Tamarix ramosissima از نظر محتوای فنلی، فلاونوییدی و خواص آنتی اکسیدانی بررسی و مورد مقایسه قرار گرفتند.مواد و روشها: سر شاخه های هوایی گونه Tamarix ramosissima، از اطراف استان اصفهان جمع آوری و آسیاب شد. غلظت های مختلف از حلال تهیه و استخرج به روش پرکولاسیون انجام گرفت. ترکیبات فنلی و خواص آنتی اکسیدانی به روش اسپکترو فتومتری UV-Vis اندازه گیری شد. فعالیت آنتی اکسیدانی با روش به دام اندازی رادیکال آزاد DPPH و همچنین میزان ترکیبات فنلی وفلاونوییدی نمونه ها با استفاده از روش فولین سیوکالتو و AICI3 بدست آمد.نتایج: عصاره های بدست آمده از حلال های مختلف نشان داد که بیشترین مقدار ترکیبات فنلی( 4/11 ±3/455 میلی گرم گالیک اسید برگرم )، فلاونویید( 6/2 ±5/114 میلی گرم کویرستین بر گرم)، آنتی اکسیدان (1/1 ±3/87 میلی گرم بر میلی لیتر) مربوط به عصاره های بدست آمده از حلال های اتانولی بودند.

کلیدواژه ها:

Tamarix ramosissima ، فعالیت آنتی اکسیدانی ، محتوای فنلی و فلاونوییدی

نویسندگان

الهام میرزاآقایی

کارشناس ارشد مهندسی علوم وصنایع غذایی دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا،اصفهان

اعظم اعرابی

استادیار،گروه صنایع غذایی، دانشکده فنی و مهندسی، دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرضا،اصفهان

علی محمد فروغمند

دانشیار زیست ژنتیک، گروه ژنتیک، دانشکده علوم،دانشگاه شهید چمران اهواز