کاربرد فناوری غشایی در صنعت تولید روغن گیاهی
سال انتشار: 1395
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,197
فایل این مقاله در 13 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
CHCONF02_042
تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395
چکیده مقاله:
چربی ها و روغن ها یکی از 5 عنصر اصلی رژیم غذایی انسان ها می باشند. به طور کلی فرآوری دانه های روغنی شاملروغن کشی و پالایش می باشد و هرکدام از این دو در روش مرسوم فراوری دانه های روغنی شامل مراحلی هستند که اینمراحل در کل مشکلاتی از قبیل مصرف بالای انرژی، افت روغن، مصرف بالای آب و مواد شیمیایی دیگر، از دست دادنمواد مغذی و تولید بالای پساب را دارند. غشاها به دلیل ویژگی های متعددشان می توانند در این مراحل به عنوان جایگزینیمناسب برای روش های مرسوم باشند. در صنعت روغن های گیاهی به رغم دسترسی محدود به غشاهای پایدار در مقابلحلال، کاربردهایی در مقیاس صنعتی همچون استخراج، صمغ زدایی غشایی و موم زدایی به وجود آمده اند، اما در سایرزمینه ها تحقیقات در مقیاس آزمایشگاهی یا نیمه صنعتی در حال انجام است.
کلیدواژه ها:
غشا ، روغن گیاهی ، بازیابی حلال ، صمغ زدایی ، اسیدزدایی ، رنگبری ، موم زدایی ، فرایند هیدروژنه کردن ، حذف فلزات
نویسندگان
معصومه ناصری
کارشناس ارشد رشته مهندسی شیمی تهران، دانشگاه علم و صنعت ایران، دانشکده مهندسی شیمی، آزمایشگاه جداسازی
سیدفواد موسوی
دانشجوی دکتری رشته مهندسی شیمی تهران، دانشگاه علم و صنعت ایران، دانشکده مهندسی شیمی، آزمایشگاه جداسازی
تورج محمدی
استاد دانشگاه رشته مهندسی شیمی تهران، دانشگاه علم و صنعت ایران، دانشکده مهندسی شیمی، آزمایشگاه جداسازی
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :