شناسایی جمعیت میکروبی لاکتوباسیلوس و انتروکوکسی در محصولات لبنی سنتی بر اساس توالی یابی ژن 16SrDNA

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 757

فایل این مقاله در 5 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CIGS12_0722

تاریخ نمایه سازی: 5 بهمن 1392

چکیده مقاله:

دوجنس لاکتوباسیلوس و انتروکوکوس متداولترین نوع باکتریهایی هستند که در فلور میکروبی محصولات لبنی سنتی یافت می شوند. طی تحقیقات انجام یافته در پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی شمالغرب و غرب کشور، 97 ایزوله لاکتوباسیلوس و انتروکوکوس از محصولات لبنی سنتی آذربایجان جداسازی و نگهداری شده و تمام ایزوله ها با روش های بیوشیمیایی (الگوی تخمیرقندی، رشد در دماها و pH های مختلف) و روشهای مولکولی مشتمل بر RAPD, ARDRA گروه بندی و شناسایی شده بودند. به دنبال این نتایج، در این تحقیق جهت شناسایی دقیق تر، ایزوله های شاخص هر گروه شامل 11 یزوله لاکتوباسیلوس و 6 ایزوله انتروکوکوس براساس توالی یابی ژن 16S Rrna انجام شد. بدین منظور بعد از استخراج DNA ایزوله ها، تکثیر ژن 16S Rrna با جفت آغازگرهای اختصاصی، طی واکنش PCR انجام گرفت. قطعه ای به طول 1500 جفت باز مشابه با اندازه مورد انتظار تکثیر شد. بعد از انجام کلونینگ، ژن 16S Rrna برای توالی یابی ارسال گردید. مقایسات نتایج توالی یابی با استفاده از برنامه BLAST و Chromas انجام گرفت. در مجموع از محصولات لبنی سنتی، 4 ایزوله به عنوان لاکتوباسیلوس پلانتاروم، 5 ایزوله به عنوان لاکتوباسیلوس برویس، یک ایزوله به عنوان Lactobacillus sp. و یک ایزوله به عنوان لاکتوباسیلوس کازئی، 2 ایزوله به عنوان انتروکوکوس فسیوم، 2 ایزوله به عنوان انتروکوکوس فالیس، یک ایزوله انتروکوکوس دورانس و یک ایزوله به عنوان Enterococcus sp. شناسایی و در سایت بانک جهانی NCBI ثبت گردید.

نویسندگان

محمدامین حجازی

پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، منطقه شمالغرب و غرب کشور، تبریز، ایران

حاجیه لطفی

پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، منطقه شمالغرب و غرب کشور، تبریز، ایران

صولت اسلامی

پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، منطقه شمالغرب و غرب کشور، تبریز، ایران

پریا مختاری زنوزی

پژوهشکده بیوتکنولوژی کشاورزی ایران، منطقه شمالغرب و غرب کشور، تبریز، ایران

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • Cardinal M.J., Meghrous J., Lacroix C., Simard R.E 1997. "Isolation ...
  • producing inhibitory activity against Listeria. Food Biotech, Vol. 11, p. ...
  • Drake, M., Small, C.L, Spence, K.D. and Swanson, B.G. 1996. ...
  • Malik A, Wenuganen S, Suwanto A and Tjahjono B, 2003. ...
  • Lopez-Diaz T, Alonso C, Roman C, Garcia-Lopez M.L and Morceno ...
  • Ross R.P, Stanton C, Hill C, Fitzgerald G.F and Coffey ...
  • نمایش کامل مراجع