بررسی بیوانفورماتیکی خواص پیوندی بتالاکتوگلوبولین گاوی طبیعی و جهش یافته A86Q

بتا -لاکتوگلوبولین β-Lg پروتئین اصلی مایع آبپنیر شیر با پروتئین پیوند کنندهی رتینولRBP پلاسما شباهت ساختاری زیادی دارد.این پروتئین، در محیط اسیدی معده و در برابر پروتئولیز آنزیم پپسین در معده مقاوم است. ساختار سومβ-Lgاز 9 رشتهیβغیرموازی تشکیل شدهاست که، مسئول شکلگیری حفرهیβمیباشندβ-Lgبهعنوان عضوی از خانوادهی لیپوکالینها تمایل زیادی به تشکیل پیوندترکیبات آبگریز و آمفیفیلیک از جمله رتینول، اسیدهای چرب، فسفولپیدها و ترکیبات آروماتیک دارد، بنابراین در بدن انسان بهعنوان حاملی مناسب جهت انتقال لیگاندها و داروهای آبگریز وآمفیفیل مطرح میشود. بیوتین یک ویتامین محلول در آب است که در واکنش های انتقالCO2 در متابولیسم اسیدهای چرب کربوهیدراتها و اسیدهای آمینه شرکت دارد. در این مطالعه اتصال بیوتین بهβ-Lgگاوی طبیعی و همچنین پروتئین حاوی یک جهش در نزدیکی حفرهی کالیکس بررسی شدهاست. پس از همولوژی مدلینگ β-Lgجهشیافته، مطالعات داکینگ مولکولی بیوتین با نرم افزارArguslab4.0.1انجام شد. نتایج بیانگر اتصال بیوتین به هر.دو پروتئین واثر مطلوب جهش در افزایش قدرت اتصال لیگاند به پروتئین میباشد

کلیدواژه ها:

بتالاکتوگلوبولین ، جهشزایی ، حمل و انتقال لیگاند ، مدلسازی ساخنمان سوم ، داکینگ مولکولی