بهینه سازی بیان گلوکز اکسیداز در مخمر ساکارومیسس سرویزیه

قارچها توانایی تولید دامنه زیادی از آنزیمها را دارند و به واسطه این آنزیمها به تغذیه و استفاده از ترکیبات آلی به عنوان منابع غذایی میپردازند. در میان آنزیمهای غیرهیدرولیتیکی تولید شده توسط قارچها، آنزیم گلوکزاکسیدازEC1,1,3,4 بیشترین کاربرد تکنولوژیکی رااز اوایل دهه 1950 دارد. از آنزیم گلوکز اکسیداز به دلیل پایداری زیاد و اختصاصی بودن برای گلوکز در فعالیتهای تجاری بسیاری درزمینه صنایع دارویی، غذایی و بهداشتی، شیمیایی، شیمی پزشکی و بیوتکنولوژی استفاده شده است. استفاده از میسیلیوم های قارچی برای تولید این آنزیم متداول است؛ اما بازدهی چندین برابری و دوره رشدی کوتاهتر مخمر ساکارومیسس سرویزیه نسبت به گونه هایآسپرژیلوس و پنیسیلیوم، امکان استفاده از این مخمرهای نوترکیب را به عنوان جایگزینی برای تولید آنزیم فراهم می کند. در این تحقیقبهینه سازی شرایط برای تولید بیشتر این آنزیم در سویه نوترکیب ساکارومیسس سرویزیه با ویژگی تولید آنزیم گلوکز اکسیداز به دو حالت برون و درون سلولی مورد مطالعه قرار گرفت. بدین منظور پس از همسانه سازی ژن مورد نظر در ناقل بیانPYES2 و انتقال به مخمر ساکارومیسس سرویزیه، مقدار آنزیم تولیدی توسط مخمرهای نوترکیب به روشPOD و GOXاندازهگیری شد و تقریبا22/8واحددرمیلی لیتر در دمای30درجه باpH=5/5 تعیین شد

کلیدواژه ها:

گلوکز اکسیداز ، ساکارومیسس سرویزیه ، پنیسیلیوم فونیکولزوم ، بیان ژن