بهینه سازی تولید آنزیم پکتیناز با روش های آماری طراحی آزمایش سطح پاسخ و تاگوچی

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 3,050

فایل این مقاله در 7 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

CMRCE03_194

تاریخ نمایه سازی: 13 دی 1390

چکیده مقاله:

پکتینازها گروهی از آنزیمهای هیدرولیتیک هستند که مواد پکتیکی را تجزیه می کنند این آنزیم از مهمترین آنزیمهای کاربردی در صنعت می باشد که توسط انواع مختلفی از میکروارگانیسم ها و گیاهان سنتز می شود بحث مربوط به این پژوهش بهینه سازی تولید آنزیم پکتیناز با روشهای آماری طراحی آزمایش سطح پاسخ و تاگوچی می باشد دراین پژوهش ابتدا قارچ آسپرژیلوس نایجر که مهمترین منبع تولید این آنزیم می باشد از محیط جداسازی و سپس بهینه سازی تولید آنزیم پکتیناز با روشهای ماری ذکر شده انجام شد در هر دو روش فاکتورها با تمام سطوح در مجموعه آزمایش ها مورد بررسی قرارگرفت. نتایج نشان داد که از بین فاکتورهای دما رطوبت، ph و زمان تخمیر بیشترین اثر در تولید آنزیم در روش سطح پاسخ مربوط به رطوبت و دما بوده است و شرایط بهینه تولید در رطوبت 50% دمای 40 درجه هزمان تخمیر 3 روز و ph5 بوده است. و میزان تولید آنزیم در شرایط بهینه 10/29U/gr بوده است مقایسه روش سطح پاسخ با 28 تیمار و تاگوچی با 32 تیمار نیز نشان داد دادههای بدست امده از روش تاگوچی با روش سطح پاسخ همخوانی دارد و نقطه بهینه ارایه شده توسط هر دوروش تقریبا یکسان است و میزان تولید آنزیم در شرایط بهینه شده با روش تاگوچی مقدار 11/33U/gr می باشد.

نویسندگان

مهدیه مصطفوی

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی شیمی

محمدحسن فضائلی پور

دانشیار دانشگاه شهید باهنر کرمان

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • [.] LR. Castilho, RA. Medronho and TLM. Alves, 2000. "Production ...
  • MCA. Mandlado and MS. Saad, . 660. "Production of pectin ...
  • C. Botella, A. Diaz, C. Webb and A. Blandino, 2000. ...
  • N.Martin, S. Souza, R.de Silva ad E. Gomes, 2004. "Pectinase ...
  • [.] M.G. Antov, 2004. "Partitioning of pectinase produced by Polyporus ...
  • A. Hanan, R. Bajwa and Z. Latif, 2000. "Screening of ...
  • نمایش کامل مراجع