تکنولوژی های غیر مخرب در صنایع پس از برداشت محصولات کشاورزی

سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,392

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

COPDCFI02_251

تاریخ نمایه سازی: 25 فروردین 1394

چکیده مقاله:

حالت ظاهری و رنگ از مهمترین مولف های بیرونی و ظاهری محصول و مهمترین مؤلفه ی کیفی درونی محصول، رسیدگی بافت آن می باشد. تعیین رسیدگی مهم ترین قسمت در ارزیابی کیفیت درونی میوه ها می باشد. درجه بندی محصولات بر اساس میزان رسیدگی امری لازم و ضروی است زیار باعث کاهش تلفات و زیان های مالی ناشی از جابجایی و حمل و نقل و بازار پسندی بیشتر میوه ها می شود. تشخیص میزان رسیدگی در میوه هایی که رنگ ظاهری میوه رابطه ای با میزان رسیدگی ندارد، امری دشوار است. روش های مختلفی برای تعیین رسیدگی میوه ها ابداع شده است که می توان به روش های غیر مخرب و روش های مخرب نظیر روش های مکانیکی (استحکام) و شیمیایی (اندازه گیری میزان قند، غیرمخرب در بررسی خصوصیات محصولات کشاورزی شامل روش الکترومغناطیس، روش مکانیکی و روش دی الکتریک معرفی و توضیح داده شد. در مجموع می توان کاهش خطای انسانی، افزایش سرعت نمونه گیری، افزایش دقت در اندازه گیری و کنترل بر خط را به عنوان مزایای سیستم های کاوش خصوصیات فیزیکی و درونی محصولات کشاورزی مبتنی بر آزمون غیر مخرب، نام برد. روش های فروسرخ برای بسیاری از محصولات که کیفیت آنها وابسته به ویزگی های سطح میوه است، مناسب می باشد. امواج صوت و فراصوت برای محصولاتی که ویژگی های درونی آنها با کیفیت میوه در ارتباط استف می توانند به کارگرفته شوند. شناخت ویزگی های محصولات کشاورزی به صورت غیر مخرب اجازه می دهد تا ماشین های جدید و فرایندهای صنعتی با مشخصات کیفی اصلاح شده، طراحی شوند و خسارت کاهش و بهره دهی عملیات افزایش یابد.

نویسندگان

فاطمه مترصد

دانشجوی کارشناسی ارشد مهندسی بیوسیستم دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی ساری

سیدجعفر هاشمی

استادیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی

سیدرضا طباطبائی کلور

دانشیار گروه مهندسی بیوسیستم، دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی

افشین ایوانی

استادیار پژوهش بخش مهندسی مکانیک ماشینهای کشاورزی و مکانیزاسیون، موسسه تحقیقات فنی و مهندسی کشاورزی، کرج

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • پی آر کری. 1379. کاربرد بیوشیمیایی اسپکتروسکویپهای رامان و رزونانس ...
  • توکلی هشجین، ت. 1382. مکانیک محصولات کشاورزی. ترجمه. تهران، نشر ...
  • ذکی دیزجی، ح. محمدنیکبخت، ع. مینایی، س. توکلی هشچین، ت. ...
  • سلطانی فیروز م، علیمردانی ر، امید م، 1390، امکان سنجی ...
  • مترصد، ف. هاشمی، س. ج. عباسیان، ب. 1392، بررسیاثراتبارگذا ریضربه ...
  • مترصد، ف. هاشمی، س. ج. طباطبائی کلور. ر، ایوانی. ا. ...
  • مرادی، م. گراوند، ف. صمدیریکنده، س. ه. جعفری، س. م. ...
  • حمدی، ج و عبدی سنه کوهی، م. (1372). کیوی و ...
  • محمدنیکبخت، ع، توکلی هشتجین، ت، ملک‌فر، ر، قبادیان، ب.، 1387 ...
  • Stroshine, R. and Haman, D. (1994). Physical Properties of Agricultural ...
  • Abbott, J.A. (1999). Quality measuremet of fruits and vegetables. Postharvest ...
  • Abbott, J.A.. Lu, R., Upchurch, B.L. and Stroshine, R.L. 1997. ...
  • Butz, P., Hofmann, C. and Tauscher, B. 2005. Recent developments ...
  • Danila, M. Gaceu, L .2007 , Aspects regarding the control ...
  • Dardenne, P., Cowel, A., Berzaghi, P., Flinn, P.C., Lagerholm, M, ...
  • Edwards, H.G.M., Munshi, T. and Anstis, M. 2005. Raman spectroscopic ...
  • Kojima, K., Sakurai, N., Kuraishi, S., Yamamoto, R., Nevins, D.J., ...
  • Magness, J.R., Taylor, G.F., 1925. An improved type ofpressure tester ...
  • Mohsenin, N.N., Gohlich, H., 1962. Techniques for determinationo f mechanical ...
  • Molema, G. J. Verwijs, B. R. Van den Berg, J. ...
  • Schrader, B., Dippel, B., Erb, I., Keller, S., Lochte, T., ...
  • Schulz, H., Schutze, W. and Baranska, M. 206. Fast determination ...
  • Shewfelt, R.L., (1999). 0What is quality? Postharvest Biology and Technology ...
  • Zhang, P.X., Zhou, X., Cheng, A.Y.S. and Fang, Y. 2006. ...
  • نمایش کامل مراجع