مروری بر اهمیت و دانش بسته بندی نان

بسته بندی به سبب محافظت از نان در برابر عوامل خارجی و افزایش بازار پسندی بسیار حائز اهمیت است. از آن جا که نان یکی از غذاهای قالب کشورما است با بسته بندی صحیح نان و جلوگیری از فساد آن باعث صرفه جویی می شویم در اینمقاله به اهمیت بسته بندی و روش های مختلف بسته بندی نان از روش های ساده تا ترکیبی از قبیل بسته بندی فعال با جاذب ه ای اکسژن، رطوبت و بو و افزودن اتانول به جهت اثر ممانعت کنندگی آن، بسته بندی با اتمسفر اصلاح شده و اهمیت بسته بندی در افزایش فروش، می پردازیم که این روش ها با کاهش ضایعات، حفظ کیفیت، افزایش مدت زمان ماندگاری و افزایش فروش باعث کاهش هزینه ها به خصوص در بخش توزیع شده و دی نهایت موجب کاهش قیمت تمام شده محصول نیز می گردد.

کلیدواژه ها:

بسته بندی ، بسته بندی فعال ، نان