ارزش اقتصادی گیاهان مرتعی برای جوامع محلی (گونه موردی: کنگر)

تغییرات مداوم و غیر قابل پیش بینی تولیدات، سیاست ها، برنامه ریزی ها و نیازهای جوامع مصرفکننده از سوی دیگر در کشور موجب شده تا وضعیت اقتصادی بهره برداران خصوصاً در اراضی مرتعی ازشرایط خوب و پایداری برخوردار نباشد. در این میان استفاده از گیاهان دارویی- خوراکی- صنعتی می-تواند در هر منطقه بسته به پتانسیل های موجود و تکنولوژی های برداشت، مورد توجه قرار گیرد و درامدنسبتا پایداری برای بهره برداران به دنبال داشته باشد. کنگر به عنوان گیاهی برای بهبود اقتصاد جوامعمحلی و همچنین کاهش نیاز و وابستگی شدید مرتعداران به دام و علوفه تولیدی از مراتع، بسیار حایزاهمیت بوده که کمتر مورد توجه قرار گرفته است. کنگر گونه ای خوراکی و دارویی و به عبارتی صنعتی-ست که از تمام اجزای آن در طول سال میتوان استفاده نمود. این گیاه یا به طور مستقیم مورد استفادهانسان و دام قرار میگیرد و یا اینکه پس از برداشت و نگهداری می تواند مصرف شود. توانایی تبدیل وفراوری اجزای گیاه کنگر و معرفی روشهای آن، این موجب را فراهم آورده تا بهره برداران بتوانند از اینگیاه به عنوان یک منبع درآمد جنبی استفاده نمایند.

کلیدواژه ها:

کنگر ، مرتعداران ، استفاده چند منظوره ، وضعیت اقتصادی پایدار