بررسی عناصر معدنی و پروتئینی درمیوه قره داغ و مقایسه آن با چندمیوه خوراکی مرسوم

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,051

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

DESERTWETLAND02_032

تاریخ نمایه سازی: 22 مرداد 1391

چکیده مقاله:

مصرف ترکیبات معدنی و پروتئینی موجوددرگیاهان از جنبه های مختلف مورد توجه محققان میب اشد یکی ازمنابع پروتئینی دردسترس انسان گیاهان است لذا تعیین میزان پروتئین هرگیاه حائز اهمیت است دراین تحقیق پس از جمع آوری میوه قره داغ Nitraria schoberi L از اطراف کویر میقان و با استفاده ازروشهای مرسوم و کاربرد دستگاه های نورسنجی شعله ای Flame photometer جذب اتمیک Atomic Absorption Spectroscopy اسپکتوفوتومتر و کجلدال میزان عناصر معدنی از جمله پتاسیم سدیم فسفر منگنز روی آهن مس کلسیم و همچنین میزان پروتئین خالص درمیوه قره داغ اندازه گیری گردید سپس با غلظت عناصر معدنی و پروتئین تعدادی از میوه ها خوراکی مرسوم مقایسه شد اگرچه میوه قره داغ نسبت به میوه های خوراکی شناخته شده از منظر عناصری همچون کلسیم منگنز وپتاسیم فقیر محسوب می شود ولی مقایسه عناصر معدنی نشان داد که دارای درصد بالایی سدیم فسفرروی مس و آهن می باشد و از این لحاظ گیاهی با ارزش به شمار می رود.

نویسندگان

محمود کلنگری

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی

جواد قدبیگلو

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی

عطیه عابدینی

مرکز تحقیقات کشاورزی و منابع طبیعی استان مرکزی

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • اپیکچی، م، 1379. زیست شیمی عمومی، انتشارات دانشگاه فردوسی مشهد. ...
  • محمدیها، ح، 1368. اصول تغذیه و مواد غذایی، انتشارات دانشگاه ...
  • رضایی، م. ب، جایمند، ک، کریمی ستوده، م.، اسدیان، ق.، ...
  • Astragalus gossypinus در چهار استان ایران، تحقیقات گیاهان دارویی و ...
  • خلدی، ن. 1379. اصول تغذیه رابینسون (ترجمه).انتشارات ارجمند، 249 صفحه. ...
  • غلامی، ک، 1379. بررسی خصوصیات رویشگاه قره‌داغ در استان مرکزی، ...
  • Baykal T, 1999. Platelet aggregation inhibitory potencies and antimicrobial activities ...
  • Hang G and You-ru S, 2002. Amino acid content and ...
  • Kislev ME, Nadel D and Carmi I, 1992. Epipalaeolithic (19, ...
  • Konganbaeva M, Lyubimov VB and Frolova NA, 1987. Study of ...
  • Sener B, 1994. Recent resuls in the search for bioactive ...
  • Spiller GA, 2001. Handbook of Dietary Fiber in Human Nutrition. ...
  • Ustunes L and Ozer A, 1991. Chemical characterizati _ and ...
  • Yingxin L and Lihua Z, 1998. Nitrariaceae. Flora Reipublicae Popularis ...
  • نمایش کامل مراجع