آلاینده های محیط زیستی در موادغذایی

زمانی بود که دغدغهی مردم فقط غذا خوردن بود اما با پیشرفت علم و بالا رفتن سطح سواد کمکم توجهها به این موضوع جلب شد که تنها خوردن مهم نیست. امروزه واژه ی غذای سالم جایگزین لغت غذا شده است و هیچ دولتی قبول نمیکند با موادغذایی آلوده شکم مردم خود را سیر کند. یکی از راهبردهای مهم توسعه ی کشاورزی در کشور، ارتقای سطح سلامت جامعه و تحقق شعار پیشگیری مقدم بر درمان است. امروزه اثبات شده است غذایناسالم زمینه ساز بسیاری از بیماریهاست. همچنین احتمال دارد بروز انواع سرطانها به دلیل آلودگیهای شیمیایی و بیولوژیک موادغذایی باشد

کلیدواژه ها:

غذای سالم ، آلایندههای محیطزیستی ، غذای ناسالم ، آلودگیهای شیمیایی و بیولوژیک