مقایسه ی ملاس چغندرقند و سورگوم در تولید الفنیلاستیل کاربینول

ملاس یکی از محصولات جانبی شکر است که از نشکر یا چغندرقند حاصل می شود و در تغذیه ی دام و طیور و تولید اتانول استفاده می شود. ملاس به طور گسترده به عنوان سوبسترا به دلیل قیمت پایین و وجود چندین ویتامین و اجزای با ارزش در آن، مورد استفاده قرار می گیرد. سورگوم گیاهی مقاوم به خشکی است که ساقه ی آن حاوی قند بسیاری است هدف در این تحقیق تولید ال فنیل استیل کاربینول به عنوان پیش ساز دارویی با استفاده از ملاس چغندرقند وسورگوم در مقیاس آزمایشگاهی بوده است.

کلیدواژه ها:

ملاس چغندرقند ، تبدیل زیستی ، الفنیلاستیل کاربینول ، مخمر