ارتقای کیفیت محصولات در صنایع غذایی کنجدی با به کارگیری تکنیک طراحی آزمایشات (مطالعه موردی بر روی ارده ی ترکیبی در شرکت برسام)

امروزه کیفیت محصولات تولیدی کارخانجات صنعتیف به مسئله ای چالش آفرین برای سهم بازار آنها در دنیای رقابتی تبدیل شده است. توجه به بهبود کیفیت محصولات فعلی و جدید برای رفع نیاز مشتری همراه با صرفه جویی در هزینه و زمان، لزوم بهره گیری از روش هایی مانند طراحی آزمایش ها را آشکار می سازد. طراحی آزمایش ها، به همراه ابزارهای آن نظیر متدولوژی سطح پاسخ، سعی می کنند تا دست یابی به اهداف بهبود را با صرفه جویی در زمان و هزینه همراه می کنند. در این تحقیق، این روش برای شناسایی متغیرهای مؤثر بر کیفیت ارده ی ترکیبی و بهبود آن به کارگرفته شده است. همچنین با کمک تحلیل واریانس، پارامترهای مؤثر شناسایی شدند و نتایج برای بهبود در آخر ذکر شده اند.

کلیدواژه ها:

طراحی آزمایشات ، محصولات کنجدی