بهینه سازی ومقایسه استخراج گلیسریزین به روش های فراصوت و سوکسله از شیرین بیان استان کردستان

سال انتشار: 1394
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 599

فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF و WORD قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FIFIC01_038

تاریخ نمایه سازی: 9 مرداد 1395

چکیده مقاله:

شیرین بیان با نام علمی گلیسریزا گلابرا گیاهی است بوته‏ای، چند ساله که دراطراف مدیترانه وآسیا همچون ترکیه،ایتالیا وبه ویژه ایران بطور گسترده رشد می نماید. شیرین بیان گیاه مطلوبی است که از هزاران سال پیش در مواد غذایی ودارویی کاربرد داشته است.این گیاه حاوی ترکیبات زیادی است که موثرترین آنهاگلیسریزین بوده که عامل طعم شیرین ریشه شیرین بیان (30تا50بار ازشکر شیرین‏تر )است. ریشه گیاه مذکور ازسازمان تحقیقات وآموزش کشاورزی کردستان جهت انجام تحقیق تهیه شده و پس از آماده سازی، نمونه‏های خشک شده را پودر نموده و از آن برای استخراج گلیسریزین با روش‏های مختلف (سوکسله، پری سونیکاسیون و پوست سونیکاسیون) درزمان‏های 30و60دقیقه وفرکانس‏های 35و100کیلوهرتز ودردمای ثابت 60 درجه سیلسیوس درصدخلوص وراندمان استخراج مورد ارزیابی قرارگرفتند و نتایج حاصل از تجزیه واریانس نشان دادکه بین کلیه تیمارهای تحت بررسی درسطح p<0/01 درصداختلاف معنی داروجود دارد.بین تمامی تیمارهای بررسی شده روش‏های پوست سونیکاسیون (فرکانس100کیلوهرتزوزمان 60دقیقه)وسوکسله به ترتیب حداکثر وحداقل درصدخلوص وراندمان استخراج رانشان دادند.

کلیدواژه ها:

شیرین بیان- اسید گلیسریزیک – استخراج به کمک فراصوت و سوکسله- بهینه سازی

نویسندگان

هادی احمدیان

دانش آموخته کارشناسی ارشد گروه علوم صنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی سنندج

فردین میراحمدی

هیئت علمی گروه علوم وصنایع غذایی دانشگاه کشاورزی و منابع طبیعی سنندج

بهاالدین رشیدزاده

هیئت علمی گروه شیمی دانشگاه پیام نور واحد سقز

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • برنارد، ف، سلیمانی، ح.، رضایی، ب. وجایمند. بررسی میزان گلیسیریزیک ...
  • میرعبادی، پ.، عزت پناه، ح، لاریجانی، ک. ومتقیان، پ. مقایسه ...
  • مهدی پور، ه، امن زاده، ی0، حسنلو، ط، شکرچی، م.، ...
  • AOAC. Association of Official Analytical Chemists , Official method 982.19, ...
  • Albu, S., Joyce, E., Paniwnyk, L. Lorimer, J.P. Mason, T.J. ...
  • Ultrasonic sS onochemistry 1 1 :261-265, 2004 ...
  • Alissandrakis, A., Daferera, D. Tarantilis, P.A., Polissiou, M., Harizanis, P.C., ...
  • Arase, Y., Ikeda, K., Murashima, N., Chayama, K., Tsubota, A., ...
  • Cirillo, G., Curcio., M., Parisi, O., Puoci, F., Iemma, F., ...
  • Dong, J., Liu, Y., Liang, Z., Wang, W., Investigation On ...
  • Fenwick, G.R., Lutomski, J., Nieman, C., Liquorice , Glyc yrhizaglabra ...
  • Compo sition, Uses and Analysis. AFRC Institue of Food Research, ...
  • Fu, B., Liu, J., Li, H., Li, L., Lee, F.S.C., ...
  • Gupta, D.K., Verma, M.K., Anand, R., Khajuriab, R.K., Development of ...
  • d etermination of bioactive constituent from Glyc yrhizaglabra. Journal of ...
  • Isbrucker, R.A., Burdock, G.A., Risk and safety assessment On the ...
  • Pharmacology 46 :167-192, 2006 ...
  • Hartung, H. A., Potas S ium- M agnes ium-Calcium Glycyrrhizin, ...
  • Kimura, M., Moro, T., Motegi, H., Maruyama, H., Sekine, _ ...
  • Kaufmann, B., &amp; Christen, P., Recent extraction techniques for natural ...
  • Kaufmann, B., &amp; Christen, P., Recent extraction techniques for natural ...
  • Luque de Castro, M. D., Garcia-Ayuso, L. E. 1998. Soxhlet ...
  • Mukhopadhy ay, M., Panja, P., A novel process for extraction ...
  • Mauricio, A., Rostagno, M.P., Carmelo, G.B. of ...
  • isoflavones. Journal of C hromatography A. 1012 :119-128, 2003. ...
  • Meireles, A., &amp; Angela, M., Supercritical extraction from solid: Process ...
  • Pan, X., Liu, H., Jia, G., Shu, Y.Y., Microwave- assisted ...
  • Parisella, M., Angelone, T., Gattuso, A., Cerra, Glycyrrhizin ...
  • glycyrrhetinic acid directly modulate rat cardiac performance. Journal of Nutritional ...
  • Peng, J., Wang, F., and Zhu, M.. Determination ofglycyrrhizic acid ...
  • performance liqu idchromato graphy. Se Pu. 17: 90 - 2, ...
  • Renmin, W., chan, L, Jingliang, L, Fang, Y., Jianpei, G., ...
  • Immunoph armacology6 :1468-1477, 2006. ...
  • Shen, S., Chang, Z., Liu, J., Sun, X. Hu, X., ...
  • Smith, R. M., Extractions with superheated water. Journal of C ...
  • Trupti, W., Virendra, C., Rathod, K., Extraction of glycyrrhizic acid ...
  • Tian, M., Yan, I., and Row, K., Extraction of GA ...
  • Teo, C., NginTana, S., Yong, J., Sin Hewb, C., Ong, ...
  • Vinatoru, _ An overview of the ultrasonically assisted extraction of ...
  • Wang, Q., Ma, S., Fu, B., Lee, f.S.C., Wang, X., ...
  • lic oric _ (Gly cyrrhizauralen sisFisch) _ Biochemical Engineering Journal ...
  • Wittschier, N., Faller, G., Hensel, A., Aqueous exracts and poly ...
  • Liquorice roots (Glycyrrhiza glabra L) inhibit adhesion of Helicobacter pylori ...
  • Ethnopharmac ology 125: 218-223, 2009 ...
  • Yang, L., li Li, L., Liu, Ting-ting., Zu, Y., Yang, ...
  • نمایش کامل مراجع