بررسی فعالیت آنتی اکسیدانی و متابولیت های ثانویه نعنا Mentha piperita تحت تاثیر متیل جاسمونات

دراین پژوهش به بررسی تاثیر متیل جاسمونات برمتابولیت های ثانویه و همچنین اثرانتی اکسیدانی و ضدرادیکالی گیاه نعنافلفلی L Mentha piperita پرداخته شد این گیاه به مدت 7هفته نگهداری شد و قبل ازگلدهی بامحرک رشدجاسمونات باغلظت های 100و50 میکرومولار موردتیمار قرارگرفتندمیزان محتوای فنلی و فلاونوئیدی تام به روش اسپکتروفتومتری صورت گرفت و درنهایت فعالیت انتیاکسیدانی عصاره گیاه درغلظت های مختلف با استفاده ازروش مهاررادیکال ازاد 2و2 دی فنییل 1-پیکریل هیدرازیل DPPH اندازه گیری شد تجزیه وتحلیل داده ها با نرم افزار SPSS نسخه 16 و روش ازمون انالیز واریانس انجام شد نتایج حاکی ازافزایش میزان اسانس درنمونه هایتیمار شده بویژه درغلظت 100میکرومولار بود همچنین میزان ترکیبات فنلی حاصل ازعصاره متانولی برحسب میلی گرمهای گالیک اسید برگرم نمونه به ترتیب درشاهد با آب شاهد با الکل تیمار 50میکرومولار و تیمار 100 میکرومولار 216/05 و 224/75 و 304/45 و 433/45 بوده و میزان ترکیبات فلاونوئیدی تام عصاره متانولی برحسب ملی گرمهای کوئرستین به ترتیب 13/29 و 13/84 و 14/99 و 19/46 و غلظتمهار 50درصد IC50 این عصاره ها به ترتیب 83/14 و 78/52و62/70 و 57/58 بودندباکمک این تیمار اثرات تحریکی روی افزایش ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی و افزایش فلعاتلی انتی اکسیدانی مشاهده گردید بنابراین میتوان ازاین روش به منظور بهینه سازی و تولید بیشتر ترکیبات فنلی و فلاونوئیدی و افزایش اثرانتیا کسیدانی و میزان اسانس گیاه نعنا فلفلی استفاده نمود

کلیدواژه ها:

نعنافلفلی ، متیل جاسمونات ، اثرآنتی اکسیدانی ، ترکیبات فنلی ، ترکیبات فلاونوئید