جداسازی اشرشیاکلی O157:H7 از گوشت تازه بوقلمون های عرضه شده در فروشگاه های شهر اصفهان با استفاده از تکنیک واکنش زنجیره ای پلیمراز ) PCR
محل انتشار: کنفرانس علوم کشاورزی و محیط زیست
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 823
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FNCAES01_405
تاریخ نمایه سازی: 25 اردیبهشت 1393
چکیده مقاله:
باکتری اشرشیاکلی یکی ازعوامل اصلی بروزفساددرموادغذایی و خصوصا گوشت طیور است اشرشیاکلی O157:H7 به عنوان یک عامل اسهال کولیت خونریزی دهنده و سندرم اورمی همولیتیک درسراسر جهان شناخته شده است گوشت الوده به مدفوع حیوانی احتمالا منبع اصلی عفونت اشرشیا کلی O157:H7 درنمونههای گوشت است این مطالعه با هدف بررسی میزان شیوع اشرشیاکلی O157:H7 درنمونه های گوشت بوقلمون عرضه شده درفروشگاه های شهر اصفهان صورت گرفت این مطالعه به صورت تصادفی درمهرماه 1392 انجام پذیرفت دراین مطالعه تعداد 30 گوشت بوقلمون مورد بررسی قرارگرفت نمونه ها ازبرش سطحی عضله سینه گرفته شد و پس ازنمونه برداری سریعا توسط تکنیک واکنش زنجیره ای پلیمراز موردارزیابی قرارگرفت میزان الودگی نمونه ها به اشرشیاکلی تعداد 3نمونه 10درصد درازمون PCR به عنوان به اشرشیاکلی O157:H7 تشخیص داده شدند که بسیارقابل توجه است نتایج این مطالعه نشان داد که گوشت بوقلمون میتواند بهعنوان یک مخزن بالقوه برای اشرشیاکلی O157:H7 مطرح باشد و گوشت بوقلمونممکن است به عنوان یک حامل درانتقال این پاتوژن به انسان عمل کند توصیه میشود که ازروشی سریع دقیق و بی خطر واکنش زنجیره ای پلیمراز به منظرو کنترل بهداشت گوشت طیور ازنظر وجود پاتوزن هایی مثل اشرشیاکلی استفاده کنیم
کلیدواژه ها:
نویسندگان
فهام خامسی پور
دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد باشگاه پژوهشگران جوان و نخبگان شهرکرد ایران
میثم خدادادی
دانشجوی دکتری دامپزشکی دانشکده دامپزشکی واحد شهرکرد دانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد ایران
عزت الله فتحی هفشجانی
گروه علوم درمانگاهی دانشکده دامپزشکی واحد شهرکرددانشگاه آزاد اسلامی واحد شهرکرد ایران
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :