بررسی خواص فیزیکی دانه شاهی مازندران
محل انتشار: اولین همایش ملی میان وعده های غذایی
سال انتشار: 1393
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 777
فایل این مقاله در 10 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
این مقاله در بخشهای موضوعی زیر دسته بندی شده است:
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FNCSF01_092
تاریخ نمایه سازی: 21 تیر 1393
چکیده مقاله:
بررسی خصوصیات فیزیکی محصولات کشاورزی جهت طراحی تجهیزات کاشت، انتقال، فرآیند و ذخیره سازی آنها ضروری است .در این پژوهش خصوصیات فیزیکی دانه شاهی مورد بررسی قرار گرفت. میانگین طول، عرض، ضخامت و میانگین هندسی قطر برای دانه شاهی به ترتیب 2/78، 0/896، 0/837 و 1/836 mm بدست آمد. ضریب کرویت، حجم واقعی و ظاهری، دانسیته واقعی و توده، تخلخل، زاویه های ریپوز پر کردن و تخلیه دانه شاهی به ترتیب 66/04%، mm^3 و 1/09، 2/154mm^3 و 0/0812g/mm^3 و 0/0727g/mm^3 و 29/54%، 25/82 درجه، 18/74 درجه اندازه گیری شدند. بیشترین ضریب اصطکاک استاتیکی مربوط به صفحه چوبی (0/55) کمترین مقدار مربوط به شیشه (0/36) به دست آمد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
محمود نجف زاده
عضو گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد
جهانبخش شعبانی
دانش آموخته کارشناسی ارشد مهندسی علوم و صنایع دانشگاه علوم کشاورزی و منابع طبیعی گرگان
بهنام فیوضی
دانشجوی دکتری مهندسی علوم و صنایع غذایی دانشگاه فردوسی مشهد
شادی بلوریان
عضو هیئت علمی گروه پژوهشی افزودنیهای غذایی، پژوهشکده علوم و فناوری مواد غذایی، جهاد دانشگاهی مشهد
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :