CLA محصول بیفیدو باکتر و موثر در سلامتی انسان

سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,885

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS01_224

تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390

چکیده مقاله:

از ویژگیهای CLA ضدچاقی و ضددیابت است تاثیرات CLA روی متابولیسم گلوکز و مایعات و پراکسیداسیون مایعات می باشد CLA چربیهای بدن را به خصوص چربیهای شکمی را کاه شمیدهد اما تاثیری روی وزن بدن ندارد CLA در غذاهای انسان در اصلی در لبنیات و گوشت پستانداران یافت میشود CLA تامل گلوکز را نرمال می کند و مصرف انسولین تزریقی را کاهش میدهد دلیل وجود ندارد که مارا متقاعد کند که CLA روی کاهش چربی موثر است ولی احتمال کاهش چربی مخصوصا چربی شکمی وجود دارد کاهش چربی زیر دوز 3CLA قابل توجه نیست مکانیسم کاهش چربی توسط CLA هنوز شناخته شده نیست. سابقا CLA برای تاثیر روی لیپولیز پیشنهاد می شد افزایش لیپولیز و کاهش فعالت لیپوپروتئین لیپاز را در هنگامی که CLA افزوده شد مشاهده شد تولید CLA از بعضی انواع بیفیدوباکتریا ممکن است.

نویسندگان

نسرین فیاض

دانشگاه آزاد اسلامی واحد قوچان گروه علوم صنایع غذایی