تعیین امنیت انزیمهای استفاده شده در رژیم غذایی حیوانی
محل انتشار: اولین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1390
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 1,509
فایل این مقاله در 8 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS01_292
تاریخ نمایه سازی: 16 خرداد 1390
چکیده مقاله:
هدف از این مقاله تهیه راهنمایی برای ارزیابی امنیت انزیمهای استفاده شده در رژیم غذایی حیوانی است انزیمهای غذایی بطور عمومی به رژیم غذایی حیوانی به منظور افزایش دسترسی موادمغذی از طریق عمل روی ترکیبات غذا قبل یا بعد از مصرف در ناحیه معده اضافه می شود در مقابل انزیم های استفاده شده د رفرایند غذایی بطور عمومی در طول فرایند اضافه می شود و سپس قبل از مصرف غیرفعال یا حذف می شوند انزیمهای استفاده شده در هر دو نوع دارای ساختاری ناسالم از انزیمهای فعال و دیگر متابولیت ها از منشا اولیه بدست میایند بنابراین روش ارزیابی امنیتی برای هر دو نوع انزیم بیان شده است. ما پیشنهاد می کنیم که رسیدگی اولیه می بایست ماده اولیه تولید و مکانیسم سه طرحه برای عملیات فرایند ماده غذایی توسعه و برای امنیت غذا اختصاص داده شود.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
انا عبدالشاهی
کارشناس نظارت بر غذا و دارو دانشگاه علوم پزشکی و خدمات بهداشتی و درمانی
مجتبی حیدری
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
عطیه مهرزاد
دانشجوی کارشناسی ارشد دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
زینب غفاری فارسانی
عضو باشگاه پژوهشگران جوان دانشگاه آزاد اسلامی واحد سبزوار
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :