چالش ها و پیشرفت های ایمنی مواد غذایی و بیماری های ناشی از غذا در جهان
محل انتشار: دومین سمینار ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 884
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS02_076
تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391
چکیده مقاله:
بیماریهای ناشی ازغذایکی از شایع ترین و شدیدترین مشکلات بهداشت عمومی درجهان امروزی است که بارسنگینی را برزندگیانسان ها تحمیل کرده است بیماریهای ناشی ازغذا معمولا به همراه عوامل عفونت زا یا مسمومیت غذایی که با بلع غذا به بدن راه یافته اند درانسان بروز می کند درمبحث سلامت انسان درایجاد مبانی علمی و روشها و سیاست های جدید ارزیابی دقیق تامین ایمنی موادغذایی که بطریق بیوتکنولوژیکی حاصل شده اند ترویج و توافقات بین المللی بصورت چشمگیری خودنمایی می کنند این روشهای تشخیصی باید مزایای سلامتی و نیز احتمال بروز آثار سو را درسلامتی مورد توجه قراردهند امروزه عملیاتهای نوین کشاورزی همراه با علوم جدید و سرمایه گذاریهای وسیع منجر به تولید غذاهای اصلی به روش بهینه شده و استفاده از افزودنیهای غذایی میتواند کیفیت کمیت و ایمنی موادغذایی را بهبود ببخشد.
کلیدواژه ها:
نویسندگان