اهمیت توسعه صنایع تبدیلی و تکمیلی محصولات کشاورزی در توسعه روستاها در جهت امنیت غذایی پایدار

بی شک در دنیای امروز دستیابی به توسعه پایدار در امنیت غذایی بدون در نظر گرفتن توسعه روستاها امکانپذیر نمی باشد. بنابراین درجهت توسعه پایدار روستاها تمام مسائل و مشکلات مربوط به مهاجرت به شهرها و خالی از سکنه شدن روستاها بایستی مرتفع گردد. بزرگترین عامل در جهت افزایش درآمد و ارتقاء سطح زندگی روستاییان گسترش صنایع تبدیلی و تکمیلی کشاورزی است. این گونه صنایع به سرمایه گذاری چندان نیاز ندارند و می تواند سرمایه های اندک محلی را جذب نمایند. از جمله صنایع تبدیلی در روستاها می توان از صنایع لبنیات سازی، کارخانه های آبمیوه گیری، تهیه رب گوجه فرنگی و تهیه خشکبار و غیره نام برد. در این تحقیق مسائل مهم مرتبط با توسعه صنایع تبدیلی )فرصت ها،تهدید ها، نقاط قوت و نقاط ضعف( به روش swot مورد بحث و بررسی قرار می گیرد. نتایج تحقیق و بررسی حاضر که از طریق مطالعات اسنادی و کتابخانه ای صورت گرفته است نشان می دهد که با توسعه صنایع تبدیلی، تولید سرانه روستاها ارتقاء می یابد و متعاقب آن درآمد سرانه روستاییان نیز افزایش یافته و در نتیجه سطح اشتغال در روستاها بالا می رود که این روند بر توسعه اقتصادی روستا می افزاید

کلیدواژه ها:

صنایع تبدیلی و تکمیلی ، امنیت غذایی ، توسعه روستاها