بررسی اثر نانو ذرات خاک رس برخواص مکانیکی،فیزیکوشیمیایی ونمودارتعادلی رطوبت فیلمهای نشاسته سیب زمینی

سال انتشار: 1391
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 911

فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد

استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:

لینک ثابت به این مقاله:

شناسه ملی سند علمی:

FSS02_257

تاریخ نمایه سازی: 18 دی 1391

چکیده مقاله:

استفاده از فناوری نانو درزمینه علم پلیمربه تولید پلیمرهای نانوکامپوزیت منجرشده است. این نانوکامپوزیتها زیست تجزیه پذیر هستند و ازخود خواص کاربردی مطلوبی نشان می دهند. هدف ازاین تحقیق بررسی اثر نانوذرات خاک رس بر خواص مکانیکی، فیزیکوشیمیایی و نمودار تعادلی رطوبت فیلمهای نشاسته سیب زمینی است. دراین پژوهش فیلم نشاسته ای بر مبنای نشاسته سیب زمینی وافزودن پلاستی سایزر سوربیتول/گلیسرول به نسبت وزنی 3 به 1 به روش کاستینگ تهیه شد. نانوذرات خاک رس با غلظتهای 5،1،2،3،0 % به فیلمها قبل از کاستینگ اضافه شد و فیلمها در شرایط کنترل شده خشک شدند. خواص فیزیکوشیمیایی از قبیل میزان جذب آب) (WAC ،عبوردهی نسبت به بخارآب) WVP ( ،همچنین خواص مکانیکی برای فیلمها اندازه گیری شد.نتایج نشان می دهند که با افزایش غلظت نانوخاک رس خواص مکانیکی فیلم بهبود می یابد همچنین باقرارگیری لایه های نانورس در بین رشته های بیوپلیمر،بازدارندگی فیلم در مقابل مولکولهای گازی شکل نظیر بخارآب افزایش می یابد. لذا افزودن نانو خاک رس باعث بهبود خواص فیلم نشاسته ای شده و به کار گیری فیلمهای بایوپلیمری را در صنایع بسته بندی آسان تر می کند

نویسندگان

زینب ترابی

دانشجوی کارشناسی ارشد،گروه پژوهشی بایوپلیمر،گروه علوم وصنایع غذایی

عبدالرضا محمدی نافچی

عضوهیات علمی، گروه پژوهشی بایوپلیمر،گروه علوم وصنایع غذایی، دانشکد

مراجع و منابع این مقاله:

لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :
  • .محمدفاضل، محمد حسین عزیزی، سلیمان عباسی، محسن _ _ لگی‌س‌لووروغ‌ن ...
  • ابک قنبرزاده وهمکاران ابیوپلیمرهای زیست تخریب پذیروخوراکی در بسته بندی ...
  • نمایش کامل مراجع