امنیت غذایی و چالشهای فراروی آن

بانک جهانی امنیت غذایی (Food Security) دسترسی همه مردم در تمام اوقات به غذای کافی برای داشتن یک زندگی سالم تعریف کرد که در کنفرانس رم مورد تاکید قرار گرفت این تعریف به سه عنصراستوار است. «موجود بودن غذا» ، «دسترسی به غذا» و «پایداری در دریافت غذا» استوار است. عنصر موجود بودن غذا تنها به میزان مواد غذایی در مرزهای ملی که درگذشته عنصر اصلی امنیت غذایی بود، تکیه ندارد و امروزه شامل تولید (عرضه داخلی) وواردات مواد غذایی می باشد مفهوم « دسترسی به غذا » نیز دسترسی فیزیکی و اقتصادی به منابع جهت تامین اقلام غذایی مورد نیاز جامعه است و به معنای « پایداری در دریافت غذا» ثبات و پایداری دریافت ارزش های غذایی مورد نیاز جامعه می باشد . دویچه بانک آلمان در تحقیقی که انجام داده به این نتیجه رسیده است که توسعه پایدار در بخش کشاورزی نقش موثری در حفظ امنیت غذایی جهان خواهد داشت .بر اساس پیش بینی های صورت گرفته، افزایش جمعیت و همچنین افزایش رشد اقتصادی کشورهای در حال توسعه در دهه های آتی به رشد تقاضای غذا منجر خواهد شد. علاوه بر این، تقاضای جهانی غذا نه تنها افزایش می یابد، بلکه از لحاظ ماهیتی نیز دچار تغییرات عمده خواهد شد. گسترش شهر سازی و تغییر ترجیحاتغذایی موجب شده است تقاضا برای تولیدات گران قیمت غذایی در کشورهای در حال توسعه افزایش یابد . تخریب محیط زیست از دو جنبه با غذا در ارتباط است. این مساله با محدود کردن محصولات غذایی،تولید مواد غذایی را کاهش می دهد. از سوی دیگر، این مساله حاصل فعالیت های ناصحیح کشاورزی است.