تعیین غلظت آلودگی فلزات در هویج
محل انتشار: سومین همایش ملی امنیت غذایی
سال انتشار: 1392
نوع سند: مقاله کنفرانسی
زبان: فارسی
مشاهده: 514
فایل این مقاله در 6 صفحه با فرمت PDF قابل دریافت می باشد
- صدور گواهی نمایه سازی
- من نویسنده این مقاله هستم
استخراج به نرم افزارهای پژوهشی:
شناسه ملی سند علمی:
FSS03_364
تاریخ نمایه سازی: 6 آبان 1393
چکیده مقاله:
آلودگی فلزی درمواد غذایی باعث بیماری های مختلف در انسان می شود از این رو تعیین و شناسایی این آلودگی برای ما مهم و گاهی مواقعی حیاتی است . یکی از روش هایی که برای این امر استفاده میگردد رو اسپکتوفتری است که برای این روش ابتدا نمونه رو خاکستری کرده و به وسیله ی اسید هضم می کنیم و بعد از صاف کردن و به حجم رساندن با اضافه کردن معرفی رنگی به وسیله ای دستگاه اسپکتروفتومتر در طول موج مناسب میزان جذب را اندازه گیری می کنیم و برای تعیین غلظت به کمک منحنی های استاندارد که از غلظت های مختلف و جذبهای آنها برای که از مواد حاوی آن فلز است استفاده شده ، استفاده می کنیم . در این پژوهش میزان آلودگی فلزات سرب و مس در سبزی هویج منطقه ی کازرون را برای جلوگیری از خطرات ناشی از مصرف بررسی می کنیم.
کلیدواژه ها:
نویسندگان
مراجع و منابع این مقاله:
لیست زیر مراجع و منابع استفاده شده در این مقاله را نمایش می دهد. این مراجع به صورت کاملا ماشینی و بر اساس هوش مصنوعی استخراج شده اند و لذا ممکن است دارای اشکالاتی باشند که به مرور زمان دقت استخراج این محتوا افزایش می یابد. مراجعی که مقالات مربوط به آنها در سیویلیکا نمایه شده و پیدا شده اند، به خود مقاله لینک شده اند :