کفیر نوشیدنی سلامت بخش

کفیر یکی از محصول قدیمی ترین نوشیدنی هایی است که از تخمیر لاکتیکی - الکلی شیر به دست می آید و کفیر یک پروبیوتیک طبیعی طبیعی است که از یک مجموعه همزیستی میکروبی تشکیل شده است که دانه های ژله مانندی را که قابلیت رشد دارند، تولید میکنند. تحقیقات نشان می دهد مصرف کفیر در ارتقای سلامت موثر است و سبب بالا بردن سیستم ایمنی بدن، متعادل کردن فشار خون، درمان بیماریهای گوارشی و کاهش سطح کلسترول سرم می شود و همچنین دارای فعالیتهای ضد باکتریایی، ضد قارچی و ضد توموری می باشد. در این مقاله به آشنایی با کفیر و ویژگی های سلامت بخشی آن می پردازیم.

کلیدواژه ها:

کفیر ، پروبیوتیک ، ارتقای سلامت