بررسی اثر سمیت ملامین در صنعت غذا

مطالعه بر روی غذا، سالم سازی، روش های نگهداری و بهترین روش مصرف آن، از مهمترین مباحث تغذیه ای می باشد. از اینرو پرداختن به محصولات غذایی و شناخت سموم این دسته از مواد غذایی به روند سالم سازی غذا کمک بسیاری می کند. شیر خشک یکی از پرمصرف ترین و مهمترین ها می باشد که سالم بودن آن به عوامل مختلفی بستگی دارد. رنگ، مزه، مقدار مواد تشکیل دهنده و... از جمله این عوامل هستند. ملامین یکی از سموم رایج در شیر خشک می باشد که علل آن به روش تولید، ظروف بسته بندی، تقلبات به کاررفته در صنعت و نیز روش مصرف مرتبط می باشد.

کلیدواژه ها:

شیر خشک ، ملامین ، سمیت مواد غذایی ، تقلبات در شیر خشک