CIVILICA We Respect the Science
(ناشر تخصصی کنفرانسهای کشور / شماره مجوز انتشارات از وزارت فرهنگ و ارشاد اسلامی: ۸۹۷۱)
عنوان
مقاله

تولید بیوتکنولوژیکی پلولان از ملاس چغندر قند

اعتبار موردنیاز: ۰ | تعداد صفحات: ۱ | تعداد نمایش خلاصه: ۸۶۴ | نظرات: ۰
سال انتشار: ۱۳۸۷
کد COI مقاله: FUNCFOOD02_085
زبان مقاله: فارسی
حجم فایل: ۱۱۵.۹۴ کلیوبایت
متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

راهنمای دانلود فایل کامل این مقاله

اصل مقاله فوق در بانک مقالات سیویلیکا موجود نیست. مقالات کنفرانس‌های کشور توسط دبیرخانه‌های مربوط منتشر می‌شوند و در صورتی که اصل مقاله توسط دبیرخانه منتشر نشده باشد، امکان ارائه آن توسط سیویلیکا وجود ندارد. در صورتی که نویسنده این مقاله هستید، می‌توایند اصل مقاله را جهت درج در بانک مقالات به سیویلیکا ارسال نمایید.

خرید و دانلود PDF مقاله

متن کامل این مقاله منتشر نشده است و فقط به صورت چکیده یا چکیده مبسوط در پایگاه موجود می باشد.
توضیح: معمولا کلیه مقالاتی که کمتر از ۵ صفحه باشند در پایگاه سیویلیکا اصل مقاله (فول تکست) محسوب نمی شوند و فقط کاربران عضو بدون کسر اعتبار می توانند فایل آنها را دریافت نمایند.

مشخصات نویسندگان مقاله تولید بیوتکنولوژیکی پلولان از ملاس چغندر قند

  سیدمحمدتقی غریب زاهدی - تهران، کرج، پردیس کشاورزی و منابع طبیعی دانشگاه تهران، دانشکده مهندس
مینا فرضی -
سیدهادی رضوی -
محسن لبافی مزرعه شاهی -

چکیده مقاله:

پلولان، پلی ساکاریدی میکروبی، خارج سلولی و محلول در آبی است که کاربرد های غذایی و دارویی بسیاری دارد. در این بررسی شرایط بیوتکنولوژیکی تولید پلولان از ملاس چغندر قند به عنوان منبع کربنی در تولید این ماده مورد مطالعه قرار گرفته است. در فرآیندهای بالادستی تولید پلولان: هوادهی مناسب در محیط کشت، انتخاب مناسب منبع کربن، تأمینpH حدود 4,5 ، درجه حرارت 30-24درجه سانتی گراد، برخی ویتامین ها و مواد معدنی حائز اهمیت می باشد. پیش تیمار ملاس توسط اسید برای حذف فلزات سنگین ممانعت کننده از رشد میکروارگانیسم، بهینه سازی فرآیند و انتخاب میکروارگانیسم آئروبازیدیوم پلولانس موجب دستیابی به بازده 50 درصد در تولید پلولان خواهد شد. در فرآیندهای پایین دستی: جدا کردن سلول ها از محیط کشت، حذف رنگدانه ملانین تولید شده و استخراج بیوپلیمر توسط حلال هایی با وزن مولکولی بیشتر و خاصیت آبدوستی کمتر حائز اهمیت است. به نظر می رسد این فرآیند، بهترین و بهینه ترین روش در تولید این ماده حیاتی باشد

کلیدواژه‌ها:

پلولان، ملاس، فرآیندهای تخمیری

کد مقاله/لینک ثابت به این مقاله

برای لینک دهی به این مقاله، می توانید از لینک زیر استفاده نمایید. این لینک همیشه ثابت است و به عنوان سند ثبت مقاله در مرجع سیویلیکا مورد استفاده قرار میگیرد:
http://www.civilica.com/Paper-FUNCFOOD02-FUNCFOOD02_085.html
کد COI مقاله: FUNCFOOD02_085

نحوه استناد به مقاله:

در صورتی که می خواهید در اثر پژوهشی خود به این مقاله ارجاع دهید، به سادگی می توانید از عبارت زیر در بخش منابع و مراجع استفاده نمایید:
غریب زاهدی, سیدمحمدتقی؛ مینا فرضی؛ سیدهادی رضوی و محسن لبافی مزرعه شاهی، ۱۳۸۷، تولید بیوتکنولوژیکی پلولان از ملاس چغندر قند، دومین کنفرانس ملی غذای فراسودمند (عملگر)، تهران، دانشگاه تربیت مدرس، http://www.civilica.com/Paper-FUNCFOOD02-FUNCFOOD02_085.html

در داخل متن نیز هر جا که به عبارت و یا دستاوردی از این مقاله اشاره شود پس از ذکر مطلب، در داخل پارانتز، مشخصات زیر نوشته می شود.
برای بار اول: (غریب زاهدی, سیدمحمدتقی؛ مینا فرضی؛ سیدهادی رضوی و محسن لبافی مزرعه شاهی، ۱۳۸۷)
برای بار دوم به بعد: (غریب زاهدی؛ فرضی؛ رضوی و لبافی مزرعه شاهی، ۱۳۸۷)
برای آشنایی کامل با نحوه مرجع نویسی لطفا بخش راهنمای سیویلیکا (مرجع دهی) را ملاحظه نمایید.

علم سنجی و رتبه بندی مقاله

مشخصات مرکز تولید کننده این مقاله به صورت زیر است:
نوع مرکز:
تعداد مقالات: ۵۲۴۵۵
در بخش علم سنجی پایگاه سیویلیکا می توانید رتبه بندی علمی مراکز دانشگاهی و پژوهشی کشور را بر اساس آمار مقالات نمایه شده مشاهده نمایید.

مدیریت اطلاعات پژوهشی

اطلاعات استنادی این مقاله را به نرم افزارهای مدیریت اطلاعات علمی و استنادی ارسال نمایید و در تحقیقات خود از آن استفاده نمایید.

مقالات پیشنهادی مرتبط

مقالات مرتبط جدید

شبکه تبلیغات علمی کشور

به اشتراک گذاری این صفحه

اطلاعات بیشتر درباره COI

COI مخفف عبارت CIVILICA Object Identifier به معنی شناسه سیویلیکا برای اسناد است. COI کدی است که مطابق محل انتشار، به مقالات کنفرانسها و ژورنالهای داخل کشور به هنگام نمایه سازی بر روی پایگاه استنادی سیویلیکا اختصاص می یابد.
کد COI به مفهوم کد ملی اسناد نمایه شده در سیویلیکا است و کدی یکتا و ثابت است و به همین دلیل همواره قابلیت استناد و پیگیری دارد.