بررسی اثر بستر کشت و مکمل های غذایی روی ارزش غذایی قارچ خوراکی فلوریدا

دو بستر کلش گندم و باگاس نیشکر به عنوان دو محیط کشت با مکملهای غنی از نیتروژن پودرپنبه دانه 0 و 2 درصد آرد سویا 0و2 درصد اوره 0 و 0/5درصد براساس وزن خشک بستر تغذیه شدند. بسترهای خشک 3 برابر وزن خود آب جذب نموده و تا به وزن تر 4 کیلوگرم رسیده و بذرزنی قارچ 5 درصد وزن تر بستر کشت انجام گرفت هدف اصلی دراجرای این تحقیق بررسی اثر مقادیر مختلف مکملهای غذایی و نوع بستر کشت برارزش غذایی قارچ صدفی فلوریدا بود آزمایش بصورت فاکتوریل درقالب طرح کاملا تصادفی با 16 تیمار در سه تکرار انجام گرفت بسترهای غنی شده در مقایسه با شاهد بسترهای غنی نشده محتوی پروتئین و ماده خشک بیشتری بودند افزایش سطح مکملهای غذایی موجب افزایش مقدار نیتروژن پروتئین و ماده خشک شد بطوریکه بیشترین مقدار نیتروژن پروتئین و ماده خشک از بالاترین غلظت مکملها پودرپنبه دانه 2%+ آرد سویا2%+اوره 0/5درصد به دست آمد ولی تاثیر معنی داری برمیزان خاکسترقارچ صدفی فلوریدا نداشت بیشترین میزان نیتروژن پروتئین خاکستر و ماده خشک در بستر باگاس نیشکر بهترین بستر به دست امد.