بررسی تاثیر بارگذاری شبه استاتیکی بر خواص مکانیکی میوه پرتقال

طراحی مخازن و ماشین های مختلف و بهبود خطوط فراوری به نحوی که بتوانند کارخود را درراستای کاهش ضایعات و افزایش کیفیت به خوبی انجام دهند مستلزم تعیین خواص مکانیکی محصولات کشاورزی ازجمله میوه پرتقال می باشد که تعیین آنها دربارگذاری شبه استاتیک دردستگاه کشش فشارمیسر است دراین تحقیق سه اندازه پرتقال والنسیا تولید منطقه شمال کشور پس ازبرداشت دردمای پنج تا شش درجه سانتیگراد دریخچال نگهداری شده و برای تعیین خواص مکانیکی آنها طرح ازمایشی فاکتوریل درقالب طرح کاملاتصادفی درهشت تکرار با پارامتر مستقل شامل سه اندازه پرتقال و متغیرها وابسته شامل نیروی شکست تغییر شکل شکست و انرژی شکست انجام گردید میانگین خواص مکانیکی پرتقالهای کوچک متوسط و بزرگ دربارگذاری استاتیکی درجهت عرضی به ترتیب برابر بودند با نیروی شکست 172.6و210.76و245.39نیوتن تغییرشکل شکست 12.89و27.10و29.50 میلیمتر و انرژی شکست 1/71و2/74و3/39 نیوتن متر تاثیرفاکتور اندازه برتمامی خواص مکانیکی مذکور درسطح 1درصد معنی داربود اندازه کوچک و بزرگ درنیروی شکست اختلاف معنی داری داشتند درصورتی که اندازه متوسط دراین خصوص با دو اندازه دیگر اختلاف معنی داری درسطح 0.1 نداشت

کلیدواژه ها:

پرتقال ، نیروی شکست ، تغییرشکل شکست ، انرژی شکست ، بارگذاری شبه استاتیکی